材料:公仔箱論壇, S+ T" Z2 Q' A4 @' a2 {+ L2 M
雞肉
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調味:
Z# u" c2 c% E, O, f* u W' Rwww1.tvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ [& O1 f) r5 u
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟1 S+ z" o- a4 U% L9 l+ M
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.: i) h( k$ f$ ^2 \) C( }$ [6 b7 m
/ b. {# ?4 @; M. U5 A公仔箱論壇3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用www1.tvboxnow.com9 ~. d/ V. j3 L. E
1 a' k1 ^- j) Ltvb now,tvbnow,bttvb竅門:
9 D; I' P+ D' }" L# G: T# `www1.tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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