生炒糯米飯
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材料:* A7 N* k9 q+ ?* d0 C
糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb5 w u+ M7 p+ ~- G" }( _' W- l& x
臘腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb% \/ B; X9 L6 i# E0 W) f6 Y
膶腸一孖. p" M( n# N4 |9 F5 |
臘肉二兩8 \& w0 S7 x, U6 G1 Y* M
蝦米一兩& C* Q5 i% T: [
冬菇四隻
1 C( L- O/ L9 k: N) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻5 L5 P0 E, t( [: i
芫茜一棵(切碎)
3 O9 K `7 E$ W m3 wwww1.tvboxnow.com葱二條(切粒)公仔箱論壇! f7 P! Q& @; z, c0 U
酒半湯匙
) R& @2 q6 c5 b: h N- v公仔箱論壇炸脆花生二湯匙公仔箱論壇, M; |; X4 d" Z; T3 Z1 k
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調味料:
! f6 X1 _! V8 N! ^0 j% K生抽一湯匙
& x r' h) |) h* q2 f. {www1.tvboxnow.com老抽半湯匙www1.tvboxnow.com1 p: |3 D3 j* Y6 y
砂糖一茶匙
. D: b+ |9 g5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v( }$ @, Q; j& o# G k做法:
1 i: k; n' X2 V" G: O糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ o4 z+ O8 m& q+ @8 c3 Q
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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( P/ l8 C) ]* M+ K& F8 y" I, e燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,www1.tvboxnow.com- y1 T; R0 m3 u) ~4 G4 w. k5 L
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 0 P1 Q; N" b) S ]
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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