酸菜鴨鍋 ; I0 B* h& ]3 ~; b
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" d0 \( z6 N$ W+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 0 h4 S5 c7 k& J( Y$ l3 \4 @
鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 A, ~4 J6 I2 |6 D
臭豆腐 1塊
9 @8 N6 V7 \' ]& t# J酸菜 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 u4 v: F: A* U2 S6 Y- O
鮮香菇 80克 www1.tvboxnow.com$ W+ }1 a* f# A7 H0 M% ?" O) o
沙拉油 20㏄
/ H# H: B/ a& _! R公仔箱論壇薑末 20克
5 P' h7 Q! t6 A, b! Y5 u& L9 I. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克
5 c. f' E4 ^1 A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底 1000㏄
+ P2 P) F( @+ M" @; e6 t' `【調味料】
8 Z- m: C: V- Y0 f, I: x) @公仔箱論壇細砂糖 1/4茶匙
( a' V$ b! h/ Z【做 法】
+ m) p& m6 V& d( Y/ n1 [, w3 e- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
6 @8 ~; K* d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
+ z- x: Z: ^% t1 Z9 I! `& stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇% l( Q) [- {3 P# s) X
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
( ]( X( y/ T" F2 }" Y5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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