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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
6 u* W; r1 o0 z! S9 V蒜鹽 1茶匙 * t2 Q$ L" }7 d+ ~/ a4 \
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
* D: |+ t( b- J- m) X公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇& L+ T! ^3 H3 u, A& `' Z/ G% M5 x4 y
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 n- R! I1 F. S) g* I1 _7 n# K9 M
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
9 g9 o+ |( U8 }www1.tvboxnow.com5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
0 e/ `: t! B9 t' e; `* Kwww1.tvboxnow.com上湯 100毫升
' d d/ h/ n3 @. B& ~2 ^7 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇' J3 D6 y- n! s( c
糖 1/2茶匙
2 I/ E0 u+ `% p" Z) [0 {1 f公仔箱論壇蠔油 1茶匙 1 B* G3 U, e' w& F& e' ~7 r. M
生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 R. c: O9 ~6 g' a% e" w
老抽 1茶匙
4 v3 b* H6 U/ } _粟粉 1茶匙 % V; Z8 n! P( h! v, y# h
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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