本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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& u4 W* _- o x! E, D3 o8 t巴戟羊肉湯
; e% g% R' n8 g$ ]* _+ h5 stvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇4 c7 W3 ~2 \; r; _
羊肉半斤（連皮）www1.tvboxnow.com3 i) ^" E8 S. h; M
巴戟5錢（買定）公仔箱論壇8 \' T6 I0 ?6 M3 i% T% z0 ^
新鮮淮山1條
; L6 s0 ?0 Y; Y, U9 ptvb now,tvbnow,bttvb杞子5錢
+ |; e4 w3 W! \, G蜜棗3粒
! U. \; d. N/ ~生薑3片www1.tvboxnow.com+ H6 Q5 J3 B3 U1 n3 `8 N1 v
份量：2至3人
* r& u5 S3 x1 y S0 Z; I! D時間：2小時30分鐘
. {( s9 g" r" X快手指數：3公仔箱論壇0 e y: p# L) v; r
工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：
: b5 A2 j3 J$ @6 j7 U8 K/ l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
( P$ e# c) |& Y; H% ?# u2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
0 s4 S s/ P; Z9 u/ P3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
; ?! z6 `; U1 ^% f% K2 T攝影：劉永發、梁志永
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) w8 Q. F* W, U4 R( x% b7 h# stvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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, k0 A4 L$ D0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J4 D0 i4 f! ?9 I5 Y6 _6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。9 b/ n4 j% D3 B8 q3 [. w/ l
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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