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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% \; A' N9 l! y7 G* S4 D* g, d
7 e6 K2 ?+ I" {$ R4 S4 g$ rtvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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（1）嚐囍
: j1 E" p* |) x2 s: L! I5 K- ftvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
8 [$ I7 G3 J& t \8 O0 a l地址︰西環北街25號地下0 {! ~- w: M8 T/ `
0 ?. q3 h* s- }( g" j* F2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J8 H# `; X0 P* ^ }0 N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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. e: g/ @# W2 t t（2）江湖小棧
/ {6 K( z6 Z7 y& }2 s. i0 n3 f公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
4 X7 C# {7 d: S5 D0 t% O, Swww1.tvboxnow.com地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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& |% D6 K1 O, I' T) r公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com0 f* q" L: o |6 D0 e) t
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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! W# [ p1 B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室
. q' U( F! C4 H: B' l: u% z如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. N4 ~4 o2 R; Y$ S
- M% Z$ t) k v+ P6 R6 t( d公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下
7 P) _5 G o; F. V公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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