材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 ! Y+ G. Z( H: G" p8 z
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 4 p# l- e7 P" c9 k3 `; S# ~! S- j
/ A- u" ?, K$ Y+ N7 g做法：) \# B3 P ]$ Y9 \
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 y1 f0 _4 P+ m# O2 N
2. 将熟火腿、冬笋切成片；
! {$ x3 H7 [* c4 g$ c! h1 j$ h; Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb, r m. i" D" m" r, }3 \: m
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
- O% p4 \2 k: K0 x0 i# r5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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