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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉 tvb now,tvbnow,bttvb H! h: w' f3 h7 c/ V8 x C) S( H' p/ w
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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: {/ |( p2 G9 R- Y) Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 tvb now,tvbnow,bttvb& B0 Z& G# D7 G
: B* Q+ f+ Q$ D2 g' e公仔箱論壇特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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