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[冷知識分享] 牛蒡輸了!消內臟脂肪,這食物膳食纖維是牛蒡4倍

【早安健康/張承宇報導】近年研究顯示,膳食纖維能幫助整腸、排便,更有助於瘦身減重,然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說,米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥,糯麥不但熱量比白米低,有助瘦身的水溶性膳食纖維,更高達牛蒡的4倍之多,日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後,發現不但腰圍大縮水,連三酸甘油酯都減少了! 公仔箱論壇  j4 c( @; j: k: O, L# e5 W. L
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糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多,能幫助打造易瘦體質 6 Y( z( ~% s$ ~
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日本料理研究家濱內千波表示,糯麥的膳食纖維是白米的25倍,而且含糖量少,不容易讓糖分轉化為脂肪堆積,另外糯麥還含有β-葡聚醣,能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特,能更充分地幫助刺激飽食中樞,避免暴飲暴食。 tvb now,tvbnow,bttvb# V5 c  S/ F0 {" ]

8 S* g$ F* K) |7 i4 \9 h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明,人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌,根據對健康有益或有害,可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出,益菌中含有一種「易瘦菌」,壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」,積極攝取富含這種膳食纖維的食物,就可能增加包含易瘦菌的益菌,幫助打造易瘦體質。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, a/ p. E% J% _2 i
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糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高,其中的β-葡聚醣也比麥片來得多,除了幫助減重外,還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡,還可能改善消化器官運作、消除便秘,並使免疫力上升,甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。
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8 A) j% d: ]' l' r糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍 www1.tvboxnow.com9 W8 Q1 z5 V: E& t* Z. i

+ `1 v+ H( W$ s9 C6 ktvb now,tvbnow,bttvb日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示,牛蒡富含膳食纖維廣為人知,但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多,其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。 $ ~+ ~7 _5 [8 W% M1 L

, ?# p6 Q4 I2 o- q' r) e公仔箱論壇日本藝人實測糯麥減肥,體脂、腰圍都獲改善tvb now,tvbnow,bttvb, o- w% w  R4 ~) A- o

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日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試,讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥,但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分,也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤,三酸甘油酯減少約41~44%,其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( \, \  \3 I+ d# ]

4 B  R# b4 Q2 T節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜,一份就含25g膳食纖維,一次補足一天的需要量:
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材料
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  • 糯麥200g。
  • 雞蛋1顆。
  • 蔥段5cm。
  • 叉燒肉50g。
  • 生薑1段。
  • 芝麻油1小匙。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ b, ?& P% w! X& P7 E+ [
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  • 將糯麥裝入耐熱容器中,再將雞蛋打上,並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
  • 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉,再用600w火力微波1分鐘,最後淋上芝麻油即可食用。

& h3 l! f$ Z4 e8 n1 z9 i* N' ?1 Awww1.tvboxnow.com將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# i/ x7 n! A" l
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若是不習慣完全用糯麥取代主食,也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判(暫譯:名醫掛保證)」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹,讓他們將主食換成白米7:糯麥3比例的糯麥飯(每餐約為150g白米+50g糯麥),10天後成功降低了內臟脂肪: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ m& ]  m* D. i& i

7 K7 N: N$ S9 y" `. ?) n% h; W6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原西孝幸:内臓脂肪130㎠→108㎠。
3 ]( }! a! v$ f8 V1 R( s相浦英樹:内臓脂肪115㎠→82㎠。 0 q1 E' s9 v" B% T( g% }) @) I
近藤久美子:内臓脂肪137㎠→95㎠。
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