【材料】：
5 P) X! [- n( L9 S' [墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 a: T7 t! _0 N
甜椒 ... 1個4 ?/ v9 }/ f( ]+ f* c0 b; d
辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 W3 ^6 K, q8 `& x
油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 L; C) Z# m
太白粉水 ... 2大匙
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麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇- ^' E e$ h) X, V7 I5 H
# 調味料 ! `9 T: \8 k4 s$ D ^2 r* w
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
0 z4 H' W8 J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
' e5 ~) w- k, ^$ ?3 U/ d, Ltvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇3 D% j8 f- X: S& |7 E. c
# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! k0 C5 K) ^1 L5 F
高湯 ... 1/4飯碗
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# A. ^9 _; M. A) T【作法】： 6 Z% D, u9 P m3 z, W% A
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
# ?8 x' N) M G 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
4 p( t* [) q3 N" A! ~* | 3. 調味料充分先混合好。
8 O$ A( c; P9 P0 f6 U" X- P$ Bwww1.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. I4 d- m+ t, r3 d% N4 p
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, f' q: P6 m1 ?( S' K
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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