【材料】：
3 p& N3 M H0 ]6 a& {/ D1 Mwww1.tvboxnow.com墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb# f& x) F3 ~7 f( N
甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ n. k. D: D. u. N6 R$ d
辣椒 ... 數支* j: \ B+ G8 S9 F5 x/ h( A
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 \" b; j! v+ J
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% J, f6 g1 U r
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb5 f' ~. F; h) I% ~- T/ B
麻油 ... 2茶匙+ |4 z# n, _; R+ l8 o3 T( H
# 調味料
) [* K2 B" f& ^" R9 a. \0 C$ uwww1.tvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙 0 L& [+ a6 I" M _, Q2 N4 O
# 鹽 ... 1茶匙
9 Y8 C1 k( f) V" x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
1 ~( k- p8 A3 B7 z) d; |公仔箱論壇# 醋 ... 4大匙 2 Y+ I8 c. D$ k& M
高湯 ... 1/4飯碗" v1 d, s( A \% u
. `. r5 F P* a
【作法】： 8 d- @! g; {: N
/ w2 i( ]2 E( k9 Z公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
% ~3 {2 k& K$ M" s( xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
) v4 B( ^6 z6 [( j5 qwww1.tvboxnow.com 3. 調味料充分先混合好。
9 d3 d9 I) X& z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。; H9 w+ k( a! Y
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
2 B& K3 z( V6 i0 m$ ] 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
) b' c6 x8 B! `7 u9 r, o; {4 Q9 x8 ewww1.tvboxnow.com |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
