材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ R2 G k( ^6 R& F# T
花蟹1隻' P/ P# k/ f, b" J: i
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb$ J' V6 H) p7 B& D" f& ?9 m7 S
西芹1條# q$ f6 A7 d; W# N& X8 d
蒜茸少許
) s3 ~# Q. c3 a w; k7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
3 s+ }( w3 d1 b# i O$ o5 O' E蛋液3隻公仔箱論壇8 {- v) i6 ~: ]( ^. k: Y# O @
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6 v1 c( W2 C8 J, qwww1.tvboxnow.com調味料：
* d5 ]! M2 f4 y; {* d- c; X( |魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^. O% q/ u. n0 L( u
椰汁2湯匙
7 t2 d* z, v& g% _' c公仔箱論壇花奶2湯匙
, B7 y& y0 h! ~; i5 m( p: T泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _, M/ y% G8 v- \9 N) F
XO醬2湯匙
% L6 }& L7 ~& B2 ^( x公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
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1 t" [7 S) \4 F4 |1 R! {! C( o$ U. {公仔箱論壇做法：8 S: L+ ^ K ?! ]$ m$ D0 W
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
" \" m& M4 i4 V/ |) s6 N1 a公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb" t( b r" T) h7 h2 J
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。8 U# L( O6 _% S5 X- A7 w9 ]
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。www1.tvboxnow.com2 {1 b2 G/ S# w- T0 j
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小貼士：
9 Y( o- ]- ~- ]- O4 r- nwww1.tvboxnow.com煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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