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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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7 [+ q; h \! Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ @2 j2 p( J S
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包( [; J) }/ e( x8 K
糖------------------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e, E2 N% h0 T; D% G
朱古力粉-----------------------1湯匙
- {( @8 @+ S8 k8 ], m4 r鹽------------------------------數湯匙0 D: X( N; s; N; R4 O* b
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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4 Z4 c2 A) O X- ]; I4 c$ w$ a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具:% h: J+ c( |6 n- e+ }
密實袋--------------------------1個
) {7 h8 H8 t4 u2 r8 Q' z- d. lwww1.tvboxnow.com午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
- ?1 j8 U! \1 u0 ^www1.tvboxnow.com2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
1 a! h7 I) v1 e! Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
3 A3 I/ |+ o$ r- q: [tvb now,tvbnow,bttvb4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇! v! C( `! p0 M% f
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用! h) M( o. U- S# n9 i
; b5 e# A, [6 \6 m0 L& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 可灑上朱古力粉或碎果仁
7 O0 D! M% Z6 t: xtvb now,tvbnow,bttvb** 可用果汁及糖做成果汁雪芭% @! f# t) l0 E
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[甜品]原味梳乎厘
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, x% @( v/ q* h7 g材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
8 ~/ ~2 O7 Z* o/ k/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4 隻 公仔箱論壇/ r2 a6 O) Y4 e
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 公仔箱論壇" n# N# v7 _- k; F. Q. s
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許) a; ~; S4 Y/ W! X" t
% ]0 l' V6 r6 G( G/ ttvb now,tvbnow,bttvb用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
! y8 q( W0 J. F/ H3 ^4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻
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' |( k, F+ x! ], v/ k公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 公仔箱論壇0 T0 m0 _) U3 K0 A
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 www1.tvboxnow.com) B' Y) g! x# J9 m1 X% t
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
2 B+ V) ^( Y9 z1 ]7 v/ O/ ?* h vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 www1.tvboxnow.com, Q* C2 r3 U# @( |8 O$ G, l2 J
注意 tvb now,tvbnow,bttvb9 }, B$ h9 d2 I8 E8 P2 g1 [. Z/ o7 N& l
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。+ t1 u. ?9 H# m) @1 N" R9 q
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[甜品]麵包布甸1 a8 ?% I3 a7 h Z9 @0 [7 V* H
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
7 }. u4 i( ]) i8 C2 {4 Q(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) $ H0 E. S, ~! T! @ }8 c
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
" D6 |6 ]8 H0 k8 a2 V( P$ ltvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
9 X9 i8 R: m- y" p) R公仔箱論壇鮮奶 750毫升
" ?, g2 R2 ^5 D4 X# n" }tvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
/ j: d! m/ g4 M4 U# N$ h公仔箱論壇製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
# ]! s% E8 @7 r/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。& A5 A- o% Q0 y+ G
( p5 z/ q6 d* o# `; ~$ M[甜品](簡易)米飯布甸$ q8 b2 c6 ^% U: k6 ~% M6 J
! b$ G W1 v* p# ^. {( R Z% B1 {材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.+ y/ L' d) i& ~. |! H0 b
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
: P5 u! v+ H2 f- t3 e; D; X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
; K6 R* D) {$ f: s, ]5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 3 V9 P! V5 n4 g: p; F' p
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇/ C9 R7 ^; `# |2 r- W2 ^; u
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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