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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕- `+ z! E8 C- f# K/ \" h/ @9 w
4 k1 h% @9 t9 S& O4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. U/ v7 s. J. G+ ~
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
9 `( ]* D* |4 L5 ^8 w糖------------------------------2茶匙
: j0 y, l0 V. m @7 _& e, b朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! C$ C8 N/ v
鹽------------------------------數湯匙; [3 b6 [: }7 A' ~3 i
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
1 c$ a3 H3 O, M2 P+ v公仔箱論壇公仔箱論壇9 z0 S3 [) Y$ B( _* u9 E
用具:tvb now,tvbnow,bttvb z8 V" @6 T% c3 K7 }; q
密實袋--------------------------1個
% U; r% O8 |' W公仔箱論壇午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
* B* D( F! o7 u5 _( W+ Hwww1.tvboxnow.com2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
9 w+ [1 R& [; J) Z# Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好2 L/ Q, M: X r- z. e
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
4 |0 T" c- P, m3 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb3 O, S! _8 U/ v% J' V3 M$ s7 B
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘
1 Q* K/ v- [% m$ ~/ e7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I; E, W- x& {0 X1 d公仔箱論壇材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 www1.tvboxnow.com" j( Y5 F$ F6 w& H: X9 D6 \8 s
蛋白 4 隻
. l! }; U/ _/ Vwww1.tvboxnow.com砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
5 }- N& `& m4 U8 k m2 s$ D# nwww1.tvboxnow.com麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
5 ]( [% |( p) y; a3 v% n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 T( I1 H6 r+ I8 @! |' k
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯5 Q' e$ d+ |, ~$ {. a/ L( m
6 隻& v2 P. y: L2 E# x$ f
1 Q5 G9 v A1 }" c1 ~; ~5 |3 V# V5 V公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
: ]0 w) c, \9 z7 L7 lwww1.tvboxnow.com2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
4 y( |( @# d& W8 t7 }. E/ C3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 ~" e' a3 ] c
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
* q- W+ Q0 q: X; c, Q$ M& R公仔箱論壇注意
" F( u0 Q: h- |" @, G1 s公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: A2 d! m$ z7 L
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, j/ _$ R, d% K5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ W' q$ `1 H3 }7 N
[甜品]麵包布甸公仔箱論壇4 b( ^+ j7 p F5 Z& _7 A9 J, a
/ g* A) q, M l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb/ c' [1 H9 B) c% T! b* Y+ i
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
2 s: }, ~7 ^0 P& i9 Z& m玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 公仔箱論壇: |9 x% C8 y& |3 k
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
/ c! V- H8 d- v3 j& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 750毫升
) A1 e. \+ G( E3 m8 f8 y; C$ }tvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
# D/ H2 t8 @& D6 R; a* T3 vwww1.tvboxnow.com製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇4 K2 j& c2 W: \
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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. J- t, f B/ r/ e) @! xtvb now,tvbnow,bttvb[甜品](簡易)米飯布甸
5 W6 g) Y! [) }! \ e$ O* J/ j公仔箱論壇
( d" _9 D) m( v7 L) {9 Ywww1.tvboxnow.com材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.- @) `7 }8 |( T4 x% B, |
焗爐以 150 ℃預熱。. S( ?2 Z) T; d2 a) T
7 G* w* c# Y7 N* n2. 預備一個可焗的小盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ W' B1 r5 ~; a% w
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 : W$ F+ ^% S \) ?* R
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 www1.tvboxnow.com1 X' n% F. y! B; ?( J7 e
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇- X6 Z, Q8 Y6 @3 V: B
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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