【材料】
0 N8 e5 t5 g5 ?% ]/ S6 } v嫩光雞一隻
4 |' V( F! J/ ]2 i& ?9 j6 H花椒一半
' y5 P9 w5 C C8 P& M: _: t0 `幼鹽二湯匙半公仔箱論壇5 s; J6 A; \7 v4 `
花雕酒四湯匙
6 r( l9 l2 U4 U- Awww1.tvboxnow.com生薑三片公仔箱論壇) n8 M Z8 L& |
乾蔥頭五粒
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【做法】公仔箱論壇 L* R' c! `, V
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) F& E4 _! f4 S; a# @5 `$ i
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
8 X" }8 x% ~' O2 E(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。3 {6 h5 k$ ]: \+ r& g7 c
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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