所需材料：
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豆腐 ... 2塊
7 q" h; w4 v- W$ `& v1 V絞肉 ... 110公克 ' j+ h! x$ A3 [( K V& r( T
高湯 ... 2飯碗
, ]& G, Q8 s7 n5 J- `& ^, Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗
8 F: j9 |" {$ w) H: {3 jwww1.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
+ k4 ~* l' t: \9 Z$ \A 料
* ]0 B: y- Q$ ^www1.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 2大匙
. I4 @& o9 x, o5 P; G$ `公仔箱論壇薑末 ... 1小匙www1.tvboxnow.com i# e* W, }' s) {& P$ d% v2 Q
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! h* ]% O# _
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o. k7 j9 k1 ^4 v: i( N
味精 ... 1/2小匙2 F. S5 k" \( i" X" G" e
酒 ... 1小匙
. u4 X% }2 P6 l2 U2 zC 料
1 @ d W, V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
1 Q* B2 c4 R( C7 s蔥花 ... 1小匙
! O8 s( x2 l: t' Vwww1.tvboxnow.com花椒粉 ... 1小匙www1.tvboxnow.com+ O) l* z' ~ n1 ]. ]* @1 o
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& o3 X8 L; Q6 K作法步驟：
3 i5 \. ?/ a$ w2 B豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇- D/ p6 a6 f, _% C V
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
' `+ J8 i4 D' h$ x: q公仔箱論壇撒上C料以增香味。
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備註：www1.tvboxnow.com7 @) V- O0 @, X. g* |, f
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ ]; t: u; F: ?6 |! d. M$ L: o
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. x4 p- I0 [. D2 Y4 I1 T
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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