【基本材料】
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" `8 w1 M& a1 \% ^公仔箱論壇〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾6 M* l- z6 t, F) {4 L+ c9 L
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〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 ) t+ V( L3 K) Y/ D7 G$ F, I, J5 `
) _+ P4 m$ E1 o# {* b. h- w3 cwww1.tvboxnow.com【制作过程】 - b' H# f, I. S8 U0 _/ }
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。公仔箱論壇+ b+ ?7 W2 A7 a0 p# @
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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