【材料】
' y" W* L1 {. q8 k; p! vtvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
3 g+ j5 _+ l: Y公仔箱論壇蒜頭十二粒公仔箱論壇' S2 U- t# [6 z& C5 c0 U
生薑十片- W3 T7 d5 B# X! C$ p$ k. j
乾蔥頭八粒公仔箱論壇2 P ~+ f7 }. q7 s# F
香蔥一條(切段)
) V% C( i# H: B6 t- L生粉一杯半(撲粉用)
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8 ]7 R9 O: s# `, @, p. T# N2 kwww1.tvboxnow.com【醃料】
( N4 l& x; u* m! x9 m6 r. _7 r薑汁一茶匙
' }+ u; [+ l; ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
7 H9 m7 o; |' }( A1 d \www1.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [. U2 |2 q: z
生抽一湯匙; g: f h7 N0 f* f
生粉一湯匙
, i# i+ P t( l. Q3 q麻油半茶匙
2 [, `' Y4 l- k6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! Y" b4 c8 W& i
/ V% W, O- Z: J6 J/ G1 `, w5 I【汁料】
, f4 e. y0 o6 a T- t& d+ ~ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
+ Z+ R! L, C+ i鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, P) V! U: n( U3 n
鮑魚汁一湯匙5 G6 A1 n( V: [
生抽二茶匙
) l& J; k1 i# t3 C( P" f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
. T7 d% O6 z3 q1 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
0 y5 N8 C2 ^3 l9 p5 [5 W% ?) Y' V0 c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
& `, H- H6 l6 V5 H2 b8 p; }
! b% a1 |% j6 A8 ^www1.tvboxnow.com【做法】
+ G% k3 _/ g, R3 T v% ^(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。0 k5 h8 B9 R6 X6 U7 D# Y
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇: u5 n6 l/ f9 H
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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