材料：八人份材料
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清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 O# T8 E d( J* y- f
日本乾香菇 六朵www1.tvboxnow.com e, O/ R; K- Y/ Y
冷凍魚頭 一個/ R: f5 T' X) \1 B, T
薑 一段約2公分, 切片
% t# [8 l8 E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
2 g/ ~& } L" Owww1.tvboxnow.com大白菜 一顆 (又名紹菜), J' ~) A1 U0 O( r4 _' g
白蘿蔔 一顆公仔箱論壇. r( p3 ?$ g3 r8 U
粉絲 三捲3 T& m( H t) J
豆腐 一盒
! N; ?% W1 S6 K3 }# M3 mwww1.tvboxnow.com炸豆腐 一盒- B& w' H+ @4 _3 [
火鍋豬肉片 一盒公仔箱論壇& r& U: Y( ~: p% t6 a' S6 V
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新鮮蛤 半磅 (Clams)
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白飯 適量
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ y# [! F2 }; V6 W
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
" X! Y3 {! v) I1 {公仔箱論壇2. 將香菇泡軟切塊備用。
. j; N3 |" [8 ? E. m$ m3 r8 O3. 粉絲泡軟備用。
+ [4 |$ k% X; V; y; v* ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c$ u) E5 t) @
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
( Z0 _0 y( ]/ o5 a. y# `7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。www1.tvboxnow.com( ]1 n" }# L \& }5 i# E
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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, ]" {) C" _4 A& x' p( R5 S4 u' M公仔箱論壇小秘訣：8 P- m5 f( x" m! A
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。tvb now,tvbnow,bttvb' [' D2 G1 ?/ {, g) U$ |( }! t
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
$ g# t# o% w8 R% I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
9 z- o/ ~ @. m' g$ H; T6 b4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。www1.tvboxnow.com& P2 w _+ L- a0 @/ m* v
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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