材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
+ ?. | ^8 H9 h l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個1 K9 c* |; _5 [+ ^
* 蒜蓉 1/2茶匙
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* c% z4 F& o3 i/ m. a3 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇; o) d9 p. `: b D# `; X' W' b. ]
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* 生抽（醬油）1湯匙www1.tvboxnow.com9 y9 k" I; ` x; P, G
* 老抽 1/2茶匙www1.tvboxnow.com* X+ l5 }5 Z& B( q
* 糖 1/2茶匙1 G6 h- j% t3 t# l
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
5 _8 F2 N6 }. ?3 y4 }' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
1 o* G. `. d8 h% X8 k& W * 蛋汁 1/2隻
* |3 ~7 L! I9 P1 O) F y0 ^3 b D * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb' ]' M* n1 T4 w j9 }. u* d4 j
3 n8 o e$ a& A) L+ i8 Uwww1.tvboxnow.com汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" Q+ B2 S' C+ u2 l
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* 茄汁 4湯匙. ]) C; t5 h p% S, n
* 片糖 1/2片& {7 h8 k8 _3 n8 e/ }2 \
* 水 4湯匙
$ E) e3 V4 G h5 m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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# o9 h9 ~# K! p$ Vwww1.tvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. g+ I9 ~$ q$ v2 p4 D
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
# ~! n& r8 ~" ]8 B9 B+ C) jwww1.tvboxnow.com 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
+ W. n9 G" ~$ \9 N# ctvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb! v$ X6 q9 H8 h' c
( m' l, E/ Z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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