天使蛋糕 Angel Cake
3 g( \" F* i7 [$ I% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。3 V D; r/ M2 D* v0 t
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)0 m" v* m& n9 D3 J9 e" @7 x) S
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇: t; {7 _* ?2 F: ^1 C/ Y# G& }
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
' t! I( T* C- \1 ^/ H3 `4 `www1.tvboxnow.com鹽1/8 茶匙
% [6 {2 A, I I, f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只www1.tvboxnow.com- L4 ~8 X# q1 x; q" c
水半湯匙
: n. O2 Y/ e8 b. s檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇, a: [- }: S' r4 ]
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇# _/ I, ]! c. a f. x
雲呢拿香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 f \& K& n$ p& k9 i, T9 _; i/ `
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
" e6 v D2 u8 j7 Q+ c- @# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具︰公仔箱論壇# V% w. a. U# {# H
5寸直徑中空摸2個
d4 W, Q0 z# L! N; C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
# ?9 o4 h+ G/ E8 o9 A( }2 ^& [公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。www1.tvboxnow.com/ ^- a' F( b6 C
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [ z4 X6 a9 t6 R7 n
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
$ L6 b" Q" @7 D! t$ }2 b公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
3 p( I: ~# a- ?5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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