鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' _5 L) e6 C
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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. g9 y# @* ^2 X. l/ U- @1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* r+ V5 A7 P& Z b# y4 D
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 X) n" O1 |( \* k M# Z3 }
3) 剪去腸臟及細沙
. b& M9 E0 B6 i8 R4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
( c& T; c G ]) d Q- `. I v9 p公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www1.tvboxnow.com: ^$ i7 p% Y: p
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法, \( X* {$ `9 e( g+ X
1 L: s, B( u3 M# X% Y% O8 P7 Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
6 g0 Z% F* z& _' @. r; }: E做 法 : 3 ?* t8 z% }& @) S( o
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇4 ^5 A+ j4 p# m) }- z4 ?
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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5 Q; N5 i" u4 e% I0 e( ~原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
* Y" V6 y0 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙/ W0 V$ O; S/ Y0 X+ P ~
做 法 :
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1 x6 K V( g& k) C6 u- [! @: z( K公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇. \: A6 g$ w8 s/ w' D
8 f+ y2 `6 l# W6 r1 U' ^公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
: n7 T/ [/ B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許9 o7 o& c% u% ~0 d
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
4 Z$ k9 V1 c) e+ r做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 S, z) Q9 x$ M5 P
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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