魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 B% C/ k0 z6 P: ?' P J* _. h5 [
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
. F( e/ C& i' x4 v4 `& z6 |, Y8 @& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
! R6 x3 S, p' b1 K# x' Ywww1.tvboxnow.com; \4 K: j$ y b" t* Z8 k
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
8 r/ }3 B; m$ u9 F: X) hwww1.tvboxnow.com2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇: C B3 D' ^6 l0 D! w6 ~# w
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 T( p0 q3 B; P# D7 c
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 j% y& \6 I9 k
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvb now,tvbnow,bttvb. T5 r; S* i F3 s8 x
$ G- I+ @! G4 @$ z# ?/ e肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 www1.tvboxnow.com! w. X, E+ V# z& I' I% z
7 \. a- J) i1 fwww1.tvboxnow.com材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
( H t: `- Q i1 W公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 \, p! e% _; U9 {' U0 F
$ d9 _* y" d, K4 R7 R O# _* O2 M公仔箱論壇
Y; j; N6 n& L2 Y, ^2 G公仔箱論壇
' f* u. ~; d7 k- btvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
2 M3 {9 r- q" [6 S7 y; I0 Z! Kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇: X1 c2 k+ Y {, K( y
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
" @, O$ a) T' G# N5 Bwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 o& T( }, f% ?( W3 C* a& V
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- f8 _" o2 q' w# I- m! m4 G
tvb now,tvbnow,bttvb% Y. c/ b6 C6 j0 X8 F! U
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
" v4 s5 N: R6 l n# ~ J/ q3 ftvb now,tvbnow,bttvb
( Q u( s, E3 Y* Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p, j. h S; b6 [
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許& m/ F5 A8 m- u9 p
做 法 : 8 h0 D- v5 `4 l$ X! u. Y
# [6 g$ D8 D* O2 |: |
* f1 d; o. s3 h" Z8 r
% g. p! n. j5 g4 h2 I1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
. Z+ K! F' R' }. y b: t7 `
+ L4 U9 w* O9 Y公仔箱論壇2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 