五花肉燒油豆腐公仔箱論壇8 Q2 D3 N3 z1 O* \! t
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$ j( y9 k+ ~2 Z. Y3 B! P. E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 m( @: f8 q" G) t6 [- u/ `% \
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ k1 e* K' X
! _, X% P) F# P9 m' u2 G調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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* ?' ^. R7 r0 X, W* c' Ewww1.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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+ N8 ~1 b+ h$ N( z3 N+ n, Ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放4 q. }$ L" r0 m$ [9 l+ F( B
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～2 e" q. K6 C/ q+ s( M
+ h, Y0 o9 b e: `" H& f+ [8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。/ U, _* h- v7 [1 s
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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# A' S! W; N3 U6 l% H9 w q公仔箱論壇毛豆酸茄子
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0 I, F7 G8 w( C9 d製作流程：
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) F8 I4 L5 ^; X; _+ X; @9 l1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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6 _) y; g# J$ [公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇6 I: x9 W/ z4 ?# K: k" x9 m
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3、鮮毛豆100克煮熟。: z5 s7 r# X; V$ Y
$ ]1 r* c0 y" y- n7 \( X0 w4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。, u9 }, [7 |. o; `) K
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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; M3 r0 ]5 x N$ k Z7 K: b4 Qwww1.tvboxnow.com農家雞塊7 D- d1 w2 {7 | R5 _4 \! G3 p# y
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇4 E. [0 `" b. a$ C
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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# a. m( ?, k6 m" w$ }4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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6 h |) y! F3 P$ @' h. z, q/ |* D! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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