|
  
|
1#
發表於 2021-1-22 06:52 PM
| 只看該作者
老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
- ~, S8 A0 A1 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ a# G" g/ R X
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
8 I, g5 \; G. U( R: z! q P) z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q3 N+ b/ l$ b( N9 b今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！www1.tvboxnow.com/ l5 E/ T5 N) Y; s8 ?( G% A2 V
www1.tvboxnow.com+ R5 o/ K: k7 h. s4 x b. |
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
% H5 B7 ^+ a3 e& G. Vtvb now,tvbnow,bttvb& Y; P2 ]" ~, s" Z7 V
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
4 j/ ]. j1 V) l' U- ]! W公仔箱論壇% K, H& R: h3 Q& q1 i. \1 S8 A
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
$ b. A8 v. ]$ K% ?" V$ _3 v公仔箱論壇
2 K4 H) I) s- T% otvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb( K! [: p1 L, M9 g0 S" R
隔夜方包6片/牛角包4個
( R: M( ^& M9 |2 f$ @4 d& c+ f1 |4 p' v牛油100克
4 C2 T' [" L* K0 w公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯; r t4 x# A) y* `& i0 V) ^& f
雞蛋 5隻www1.tvboxnow.com' j2 L& F& b3 ~) c- C
糖半杯
! s" G* i- R( p6 s4 Y$ T2 Pwww1.tvboxnow.com可入焗爐朱古力粒半杯; i# F b: G$ G g8 b
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 E* T6 u2 A- Z4 {' Z7 o
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
3 N0 K5 Q/ y4 j! U3 L$ t5 P- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
- j" s& Z! l0 |0 r$ M2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- n7 B. h' Q6 u* i, X
3.牛角包切細備用
" U1 g7 a! v- awww1.tvboxnow.com4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) f1 B/ V* J$ H
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
5 s. [* b9 R5 U+ P% _) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ _9 K4 w' N$ l; ]% B公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
% G4 \$ v# g, H0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
4 C" k9 [ t& X! E9 M0 |1 M示範：Son姐
; ?9 Z6 b% ^# t9 m( w) `www1.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
- h% `! B( k' O( Y5 f5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" y7 o% l3 a! R* i- l
0 F9 i: {- N/ u- p/ M, {www1.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WL7L4WEPUFAFZGPWE2TEJNODAA.jpg)
; k/ P% y3 o8 y8 u; I, i/ }) [- n3 i/ B0 {4 Z# m5 q- u
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QO3XRANMS5GJ5BZUARYPODJVUQ.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb8 v: [4 e# A+ Q( F
# v- q8 R4 K4 C\" Xtvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OMAAW6WELNCKLIEFGFJZCXDL5A.jpg)
) ?/ _9 ?. r- x3 b4 u0 J. a fwww1.tvboxnow.com
, I7 w; G3 K# D# H\" _! _/ E公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SS4UBLQVVZEPFEONMS4QMFGCTE.jpg)
7 J- l: v$ J0 c( g) ?5 `# M1 N( Dwww1.tvboxnow.com
& }- g4 R) U, o5 X4 @& j5 }1 M公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N3UQZWTRTNCU3EZ77RMOTVXQ3A.jpg)
* y5 ]6 y( X# F2 }www1.tvboxnow.com: {9 D6 @5 W3 _9 ]/ w
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/K745S3GSAVH3DMDZZMKZMZJ6VE.jpg) - R# T\" X, w$ ?: L3 Q( M; A1 w
) a+ T- Z: h$ {\" b% c\" u& {# | k# x公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/6SG3AWY5OJA2VMXB2KNQBXACDI.jpg)
- [0 g2 B& Z D' z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" n# S0 W- O1 u. l% r3 I( [公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/4XGMT5NPFVDMNO72BO3SFQQQS4.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" X\" D; S+ Z$ @3 d2 L
! z) T4 n, W9 ftvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/YNYWEEERFBD7DF2OADD74NP5FI.jpg)
\" a. b9 B) R! C& R+ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 j! L2 @ D
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7WCHOLXHHBBVJDLH7E2B24BZFU.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' e. |2 t; C: W. G+ H) P4 @9 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. ]0 j+ l z [- [6 u
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QDH7BPH7OBFRVB6TMJIV4RJORU.jpg)
4 B* O6 N. W7 z! G8 `& z
& x5 o& J3 [4 i8 \) b4 p1 Z1 m2 D* V\" A; Ftvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3OKM6UOHR5ATVEXLSOVTVYLPWY.jpg) ) `# z% o, _; g- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 c- n. ]\" h8 y1 q- A
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GMTLIOJ4QZFSVNSSLQY3G6MKSU.jpg)
8 w' B7 @8 b1 N3 k, v; K2 j1 U( s1 P& f+ R% ~9 r# @
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/CISG2WUX6ZAGVPIVDWJVNC3CWA.jpg)
) E8 a$ g! j6 ^0 d- C- S7 Y4 Q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' R( W: }$ L- X5 P1 o
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/B6TC7CRIWRC7PE65DWA56GSIVI.jpg) www1.tvboxnow.com6 r! |: c' y1 W7 @, }! A
0 b4 n6 t+ h/ Y o' O\" g. T/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JGMIXWCGRRB5PMX5QITGZWFTPI.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb0 T\" G' L1 d3 M: f6 e# }
* E8 X+ Q! x' W1 [8 T# U' r Y/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QAZZYOP5WJHZBFYZH4DBVTU4YA.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb. v' f% `! n& w- G( U; F
; h' h3 a( s7 a9 f2 m' ~/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M2H2Y5DOX5BB7MZCF2EYPG6DOY.jpg)
( y9 j, H\" }4 z3 e8 t: Dtvb now,tvbnow,bttvb
\" J4 g7 h X& L& C& v& `www1.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/UKNITLE2CZGAHKB4LSGKQOOEQQ.jpg)
5 `+ o) n6 @7 a8 w# Ntvb now,tvbnow,bttvb, X7 Y K1 R9 m [5 p
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/HPH3OC75DRBRDEQUXAXYZB5JUI.jpg)
8 E+ C s+ }* I2 u( f* o. f# ]' I# ytvb now,tvbnow,bttvb, h% D( u- w( S\" w
|
|
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WL7L4WEPUFAFZGPWE2TEJNODAA.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QO3XRANMS5GJ5BZUARYPODJVUQ.jpg)
tvb now,tvbnow,bttvb8 v: [4 e# A+ Q( F/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OMAAW6WELNCKLIEFGFJZCXDL5A.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SS4UBLQVVZEPFEONMS4QMFGCTE.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N3UQZWTRTNCU3EZ77RMOTVXQ3A.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/K745S3GSAVH3DMDZZMKZMZJ6VE.jpg)
- R# T\" X, w$ ?: L3 Q( M; A1 w/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/6SG3AWY5OJA2VMXB2KNQBXACDI.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/4XGMT5NPFVDMNO72BO3SFQQQS4.jpg)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" X\" D; S+ Z$ @3 d2 L/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/YNYWEEERFBD7DF2OADD74NP5FI.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7WCHOLXHHBBVJDLH7E2B24BZFU.jpg)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' e. |2 t; C: W. G+ H) P4 @9 |/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QDH7BPH7OBFRVB6TMJIV4RJORU.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3OKM6UOHR5ATVEXLSOVTVYLPWY.jpg)
) `# z% o, _; g- v/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GMTLIOJ4QZFSVNSSLQY3G6MKSU.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/CISG2WUX6ZAGVPIVDWJVNC3CWA.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/B6TC7CRIWRC7PE65DWA56GSIVI.jpg)
www1.tvboxnow.com6 r! |: c' y1 W7 @, }! A/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JGMIXWCGRRB5PMX5QITGZWFTPI.jpg)
tvb now,tvbnow,bttvb0 T\" G' L1 d3 M: f6 e# }/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QAZZYOP5WJHZBFYZH4DBVTU4YA.jpg)
tvb now,tvbnow,bttvb. v' f% `! n& w- G( U; F/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M2H2Y5DOX5BB7MZCF2EYPG6DOY.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/UKNITLE2CZGAHKB4LSGKQOOEQQ.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/HPH3OC75DRBRDEQUXAXYZB5JUI.jpg)