港式班戟亦稱 「班戟夾餅」，曾經也是一款很盛行的街頭小吃，通常在賣雞蛋仔的街邊車仔檔就會看見其蹤影，不過現在真的買少見少了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 D. c" P7 g2 X/ ~2 p
5 M# M! ?* c( {! y0 `" Y9 D, y" j6 fwww1.tvboxnow.com「班戟夾餅」食法和醬料，與另一種格仔夾餅無異，都是以花生醬、牛油、煉奶(或砂糖)為主，只是餅皮不同而已。而這種煎製的班戟，沒有一般格仔餅的外脆內軟，口感卻是軟綿綿又充滿蛋香的，除了好吃亦非常飽肚。班戟夾餅做法簡單，只需要簡單材料和一個平底鍋就可以了。
. ~; n9 A# F7 }6 Y+ k3 z8 z
# L0 t& ^1 g& r! }www1.tvboxnow.com材料：(約8片)
% d6 s* A9 P% t( F+ X3 C* t! Nwww1.tvboxnow.com雞蛋110克(2隻)www1.tvboxnow.com u/ I, g- t: W1 F* O9 K& i
砂糖50克0 w0 _7 o3 Y5 X+ `/ q
鮮奶 210-220克
! H, k& r" f7 h; v+ `9 c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉185克
) _) ^- Z% u* w9 u8 O8 d) ?吉士粉15克tvb now,tvbnow,bttvb4 E& u; \4 h% R* K: a' H
泡打粉10克
9 Q! C+ E0 b. u2 }( |/ ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油40克) b1 O9 o0 Q/ l0 o9 `
餡料：
# ]" I) [+ v7 [' Z# r9 i鹹牛油50克
5 z$ f! b9 O- nwww1.tvboxnow.com花生醬 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ G0 E) v6 {6 P: Y, c" t1 P, n
煉奶80克) T8 C) | i2 d! Q, z( r& q
工具：平底鍋
; c6 q0 m9 e) g# Y* C公仔箱論壇4 E; \, n. O" T# _* C
做法：公仔箱論壇/ ~( I: g. y' S8 O
1) 雞蛋+半份砂糖拌勻，再倒入鮮奶攪拌均勻便可。公仔箱論壇. Z! G# H; I; D4 M3 @6 g( X
2) 麵粉+吉士粉+發粉+半份砂糖拌勻後，順序加入油及蛋奶水拌成順滑麵糊。
& k+ w7 a' e. m& U* O/ g/ d3) 讓麵糊鬆弛30分鐘以上，使材料和味道更融合，增加風味。而且鬆弛過程能使筋性降低，做出來的製成品更柔軟。; ~4 E, `& V9 Y: ]3 D0 E5 `9 _
4) 預熱平底鍋，初次先抺上薄油，之後就不用了。倒入麵糊煎至金黃色，即可倒出。
3 j5 r$ d5 b5 j. c7 Cwww1.tvboxnow.com5) 班戟趁熱抺上花生醬、煉奶、牛油，然後對摺，趁熱吃最為滋味。
/ U6 w, y" n% I6 I$ }& @
' L0 w1 r5 }, \6 ?www1.tvboxnow.com溫馨提示：
: D: O' \& u$ ^; L# j& r公仔箱論壇以前的街頭班戟是不會用鮮奶來混合麵糊的，由於成本較高及儲存問題，會以淡奶加水來代替鮮奶。一般比例是：一份淡奶兩份水混合即可。
. n5 L* B, c g+ qtvb now,tvbnow,bttvb示範：Cannes Cheung7 g7 D8 O }6 Q- `+ t0 f, \$ `. _' j
攝影：潘志聰、馮嘉雯# b# Q, L. N3 B& E* h0 a: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ G ^6 O/ h! s0 F( X
. `3 c8 ^. D5 c; m: f7 U: z
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/LWDRONMCMVDUDFIYNXAMWC6D3I.jpg)
7 {) v/ \0 I8 {' Y3 E+ }4 @公仔箱論壇- R. b6 a6 o0 { J
, S9 G3 X( K$ i7 V! @
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/G34G5QR7XNAH5ERD4O3BUCDRTU.jpg)
/ A* ~1 n' P5 R r9 L8 nwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇 }! C/ ~; e$ ]& J
6 A. c3 r( `1 S" W$ a% S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/EJJUVCXB3ZCAZANATQWF3CC6BQ.jpg) 2 G' ]. ], @6 L; K, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" d2 A8 @8 f5 h' x2 E& t
: P# A6 V+ ?4 R" M/ Q7 @4 i+ O; Rwww1.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2KJTDOQXT5B4ZNIW5YIRQLE5B4.jpg) 公仔箱論壇/ }, t( Q4 \5 j- a1 I7 O
3 O0 t$ H5 C2 y& V, V, ]tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 c& B$ w7 ^+ l! c. k3 r
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/76SQW3U4B5D57LL4Y5FU2C2CKM.jpg)
@5 j( x" z9 X" atvb now,tvbnow,bttvb
, w, s( B6 I; o' l5 B/ L) O' g0 `
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ODCKNPQULZHR3ALOCSBRQ5HK4A.jpg) www1.tvboxnow.com1 f2 X4 X t [$ V
$ D# Q& N1 r' p/ awww1.tvboxnow.com
+ F: f7 P- U5 F- {2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/IC7MISK4BNGCRMQLJ7YCLEAXXQ.jpg)
. a4 Z( t( _; _5 K" @0 o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S; \8 f1 Q, T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 Z6 G9 S& P2 s$ q7 y& L% B
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NRP2ZWW24FBQHKEVG4OWFJF3IE.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 E* a4 m- v0 [: n3 k
1 {/ Y- K& o0 Q' U( S: Q- {
: k5 z$ \" |* }7 }, utvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FBC4PK2U3RBUDGT5MYBC2WUGB4.jpg)
; a1 T' E0 v7 Ywww1.tvboxnow.com
J' e0 B* d5 C: F* o* Ewww1.tvboxnow.com" s& D- D5 _- Z, i; v* I" \
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/66PJMOQXLFC53E3644YI3P46IA.jpg)
' ]6 d& Q, R' y1 O8 P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g6 X }; ^. h公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- F' c+ Q- w1 b
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/6ILID54CYZDO3LAHYCFYQCCT2A.jpg) www1.tvboxnow.com) r* F7 e5 r1 j# e# V
K% c% A1 U) O6 K$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) i7 C3 S4 j2 m
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SA2CBC3I5BHT5HAJOE7JDJRTCM.jpg)
, H9 S$ F3 \3 h7 ^, U# F- S公仔箱論壇0 V1 e* ~! }: o+ @4 v* |
7 x. z2 E+ ?* U# R8 ~3 E/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/J32WFHE27RDDTIWHFJZAVJPGYA.jpg) www1.tvboxnow.com: A! }9 r* W1 t9 I2 k; C2 o" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% Z! w& v4 |- V' C" ]
( ~4 j# w0 _" i) L1 I4 q
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3RIOJ4W4U5FR3KPEHGHSKRU7GE.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb# v0 b9 I& D7 Z4 P4 k: R
4 ^4 e/ i: n; j# ~5 U( k& I) Owww1.tvboxnow.com
( n [9 g i- F, a ~* H; wtvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XYF5GZ4AOVC4ZCJX5ZXJYPDBDQ.jpg) + b% Z5 x& s: b; S
www1.tvboxnow.com) g# H8 D9 q, n' g8 @7 Z
9 v+ j* l c1 @4 b4 P4 H( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/UZN3HJW2O5AV3HALWKI5IZHXIU.jpg)
# |/ q7 f# k$ G$ I* @8 Z- R6 y5 E* B' D
1 o! X2 l1 w. Q6 a% K' k. c
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/RK5JMB7FINCC5FJEYCP55GLLII.jpg) ) }! S6 v; R* q$ r
7 W- U; E" h3 E4 Kwww1.tvboxnow.com
" B" {9 Z7 ~1 t' L; d& M/ C7 jwww1.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WNWOU5ZKZBC4XFN6WUPVGYL72Y.jpg) |
發表於 2021-5-16 08:17 PM
| 