武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观,可是武汉的小吃可是一绝,凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。- u* w$ p4 V" k: ^
( S1 `1 t$ @! ]/ l 到过武汉的人一定吃过武汉的小吃,煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……' r1 {& C5 b( q5 ?0 T4 Z8 L, h/ _) W
4 P7 A) @* }* g% x9 [( \, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 武汉小吃聚集地---吉庆街
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% k- w6 G1 t6 T: A; M0 U9 Q# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!!1 V4 ?6 x8 [* t/ S
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毛豆,一个很不错的小菜!!!!
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干烧鲶鱼
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5 O- v0 X3 P7 G8 R8 ^# x% Twww1.tvboxnow.com 徐嫂的糊汤粉,好吃!!!还可以买根油条撕成小块放进去,味道就更妙了!!!! tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ ?: B( K4 A
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在油锅里的周记欢喜坨
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7 R- Z$ v* y5 [2 N+ {www1.tvboxnow.com 生煎包,这个也很多人排队www1.tvboxnow.com+ k+ D, ~ e6 T9 N( C2 L% N9 q; n
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烧烤干子(豆腐),这个好吃,强烈推荐!!!! 公仔箱論壇6 D& m+ j* `3 o0 ~, j; {" C, P( q% W
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小桃园的豆皮炒腊肉,豆皮很好吃!!! 公仔箱論壇/ C! k9 Q: y) ?, B* w4 z
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6 |) U; V: m# R9 N" W. v# Z3 E公仔箱論壇 小桃园的鸡汤,名不虚传!!!注意!!!里面的是粉丝,不是鱼翅:)
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小蓝鲸的酸辣藕带tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 F+ o, _1 h* d/ C
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“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!!
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% b; S! j9 j M0 n% mtvb now,tvbnow,bttvb 不过武昌鱼不是武汉的,是鄂州的。因为武昌古称“江夏”,鄂州才是“武昌”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E ? X4 {* }, [3 d# F+ f# Y# y
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臭桂鱼,真得很臭,像臭豆腐一样,能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴!!! tvb now,tvbnow,bttvb* V4 ]7 y9 W* q3 a
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* k+ X/ r+ ?7 E$ N5 G: \3 E2 [ 千张肉丝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% j2 v9 X/ u8 K: _
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红烧虾球(小龙虾)
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+ a: c- n1 x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 精武路的鸭脖子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- `" u* \" n5 _, o0 Q
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米粑tvb now,tvbnow,bttvb% K! e, M. u4 x7 W
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: @: d9 e4 m% {. y; I8 [公仔箱論壇 糖油粑tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 N6 t3 C- w7 N- \ f- |# h
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$ y9 K# N7 |: }8 q# ?/ T& ^! ? 豆腐花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 G3 w% @) j9 u: S6 U
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热干面——香就一个字
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面窝——“哭”的面包圈www1.tvboxnow.com! v0 g. A, v0 ]3 m) K6 r
: v) b2 d7 Q7 V9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- Z: c) Y: `6 l6 y7 e* K
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三鲜豆皮
, k f4 h7 c7 `' c0 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 j* ~3 u! P N4 r, @7 L
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糍粑鱼
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9 c+ W; @ j7 j F# Q8 Stvb now,tvbnow,bttvb 珍珠肉丸
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% ]; F5 k5 ^8 ~2 c/ Q公仔箱論壇 酒糟汤园2 V7 \, s6 z: O! U6 W
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8 T9 }3 z8 g* C8 Q8 N Stvb now,tvbnow,bttvb 粉蒸肉
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小笼汤包 d. o8 r+ h% m' w" G. ~
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& O& [9 Q6 Q! Q5 g5 b" z7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 I3 B) ]# a2 [. G* r: J& W+ ^) M4 Q 炸丸子——藕圆子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 n& q; }8 {& T# d/ W A' Y
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* g' P1 y" o1 p6 f9 n4 W6 p公仔箱論壇 龙抄手---创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。www1.tvboxnow.com. H4 [& _4 Q* D2 P3 k6 i; o* s
% r/ P5 V0 F1 o7 E+ e6 r公仔箱論壇 ![](http://bbs.8264.com/attachments/ipb/post-58151-1130809076.jpg)
" v+ J+ H& O6 W7 u9 Z* n9 a4 xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 O8 [* s k* ~6 s5 Q2 ]
! J/ q" P0 Y. O: _. ftvb now,tvbnow,bttvb 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
( L* w8 l4 Z# n3 [, f9 R: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a1 J- h5 m- ]# @+ Rwww1.tvboxnow.com 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。2 w6 d3 {. D& t
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鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”,为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太级图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。1985年,美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”,更富有文化意味和饮食情趣。tvb now,tvbnow,bttvb- }" i' E$ _ {! l7 o$ i4 H- H
& l$ m7 f- J$ lwww1.tvboxnow.com 红汤卤的调制有三种著名的配方,基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁,要求口感丰富,味道浓厚,麻辣适口,鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤,主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制,用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
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) W" b+ _$ I1 F! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 r- e# Y1 F2 E s: ^
川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名沁吃。
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& v; W# @1 B' n* C+ awww1.tvboxnow.com 赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
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6 X) z; G) `; I; F+ j6 G( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。
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酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。
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0 C; F' P( G2 x4 Vwww1.tvboxnow.com 製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,衝入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。 % `& o9 Y" {0 i- W
& |; E1 C7 \- k8 V9 s1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。
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四川的珍珠丸子是甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透,吃了麻辣的东西,可以用来换换口味。www1.tvboxnow.com# U( M- D% Q6 v* W$ U, s6 j
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( W) p. n0 ~! k* a 肥肠粉:肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。 做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
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蛋烘糕:相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富tvb now,tvbnow,bttvb+ e- j; l' ~# B$ B* Z' U+ {( G3 k5 v
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L: o% I3 @8 {$ d2 V' `& Q 今天接着整,这回书我们去平遥吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( v! b/ _. l- T5 O2 q( s* m
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搓鱼
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