 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇" H7 A& o( f6 f0 D6 w; u1 C
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
5 ]) R- E' J0 B1 l黃豆 35.6g公仔箱論壇5 Z1 X# K' t3 }% o. i* ^3 C
南瓜籽 30.4g
7 i( I2 \- U1 }) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇, y9 j9 Z5 y3 x* [- |& Y
花生 15.3g
4 Y$ ^5 D2 a2 @; dtvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g
4 A% |6 U1 D' g4 |0 y. K豌豆 9.2gwww1.tvboxnow.com6 ^6 B) n, F$ c, a. p; ~/ d
豆腐 8.5g公仔箱論壇6 z+ @0 T$ t5 Z) |
藜麥 4.4g
. L1 L/ n0 w' J# f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g
$ S1 k' B1 p: ^ K榴槤 2.7g
8 A7 f0 C- P# K% m: T* M4 e, x7 L% u公仔箱論壇蘆筍 2.7gwww1.tvboxnow.com, ~* B2 f3 G8 P M
莧菜 2.6g
* N* `2 g- X, e7 G! p公仔箱論壇百香果 2.2g
. j7 L3 q& Q9 n菠菜 2.2g
, M% b: ?3 H- f( M（以上數值為每100g之蛋白質含量）www1.tvboxnow.com% Z, V4 {8 ^( a% x! j$ l
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gwww1.tvboxnow.com) c: @$ D, i- d. [9 \7 U) e3 q
 圖／植物性高蛋白排行榜。
8 X9 m) ~: E8 |www1.tvboxnow.com有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！www1.tvboxnow.com: F C- H/ }$ N5 W0 x5 r( k7 R
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
' N* Y4 z7 Y* d$ [6 w' u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
: z5 R0 l- x, B( h* T% @5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）$ @% [& O4 f" d8 J
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
- G; U4 y, N# d& d2 p' J而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
# r/ `, d7 Z8 p* c+ R公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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