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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。; ~/ ~& K4 j6 C
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
3 ?: L& O7 P/ ?; R火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcalwww1.tvboxnow.com. J# K( Q9 {9 o. b
炸豆皮（20g）：95kcal
7 G" b$ j _ l6 c百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e+ v9 `. d% v
魚包蛋（顆）：68kcal
. W2 }, Y- d; V* b k% @米血糕（35g）：65kcal& A: R; f ?4 ]3 c
貢丸（顆）：48kcal
9 z4 J" W. g# @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸（顆）：38kcal- v5 @/ f1 f7 Y: {; _- ?
起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb5 m0 M: Q5 _9 Y7 B( s+ B4 s5 q
甜不辣（顆）：32kcal
$ G) O5 x8 z/ D* `- ^& z D+ J公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcalwww1.tvboxnow.com7 f! L' _* O" O6 ?& c- |: v
水晶餃（顆）：30kcal
# Q q, i3 l$ k' r3 w8 i; Wwww1.tvboxnow.com蟹肉棒（顆）：22kcal
# F7 E! ?+ F7 Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋餃（顆）：21kcal
* g& d3 k/ @9 F! swww1.tvboxnow.com魚蛋（顆）：10kcal
# B) I3 T; |3 M' P2 y% }# A公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal ) W/ Q6 y5 e* o0 O, _
. M! ~; x! u" H K: h# u$ v! A圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供www1.tvboxnow.com; A; R7 }: z ~8 y/ x
( _ i) ^8 ]! U2 q3 L公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
! M. l+ T9 r1 ?8 y) c; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
' C5 g1 v% f4 C, Z% b第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
. N# l: B; f. c- S. k8 Atvb now,tvbnow,bttvb第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。 U6 ]1 N2 R+ ], ?: _) Z. b
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
- ]: X4 @+ d# I( W4 J5 u1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！www1.tvboxnow.com( W# A! m4 u. a3 y6 ~
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
. C" A8 ~2 F9 R; A( C4 e1 x公仔箱論壇4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
: t( T I p) h/ z/ }) o4 F; l% Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
: f$ H+ m. ^/ }公仔箱論壇總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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