魚翅羹6 Y2 J& j5 o: V( q
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材料
3 Q8 N# @% q; P6 ~: \www1.tvboxnow.com魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 www1.tvboxnow.com8 F7 c3 V$ U- `2 k
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
# B. a0 J% k9 O" J- y3 ? O生 薑 4 片
% F; P3 l2 G, W1 s" _, N( @# |* u瘦 肉 4 兩
! }4 h2 P+ H9 p$ `1 ~ m) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
2 Y2 n0 C' L" q4 h! a7 ^5 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵 www1.tvboxnow.com% W) P/ H o' o7 r! i
筍 1 支
5 B0 T# i" s/ C% a% {% b, a0 xwww1.tvboxnow.com雞 湯 6 杯 www1.tvboxnow.com3 `. w! o# u; V1 p* A8 Y
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H3 ?2 `/ N( B g2 T8 G
米 酒 3 湯 匙 6 v: b9 \3 a( |0 g* }" U% _: o5 ^
食 油 2 湯 匙 - w& n( l$ z7 v3 w; Z$ @( S
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 L9 y, i# S& J) _
水 3 湯 匙
/ ?4 V& l) D( A9 ^' s, S- W鹽 、 醬 油 適 量 www1.tvboxnow.com! ]- P3 Z5 Z7 R6 y
香 菜 少 許 www1.tvboxnow.com& \/ v' y0 i" ?* D
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做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
?) C- J8 a" v* ?* a1 B( p公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 ; ~7 F" W2 M6 V7 o1 r# ~" y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 l, Q0 t7 h W# U g6 g3 R
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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