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常吃２類食物恐增阿茲海默風險！研究：麥得飲食降53%罹患率。
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阿茲海默症（Alzheimer’s disease）是一種最常見的神經退化性失智症，會導致記憶力衰退、判斷力下降、並使患者漸漸失去自理生活的能力。此疾病好發於65歲以上高齡族群。根據世界衛生組織（WHO）最新公布資料，阿茲海默症是世界第五大死亡原因，僅次於前四名缺血性心臟病、腦中風、慢性肺阻塞疾病、下呼吸道感染。在台灣65歲以上的老人中約每13人即有1位失智者，而80歲以上的老人則約每5人即有1位為失智者。究竟是什麼原因提高阿茲海默症機率？又有什麼方式可以有效預防？
) N7 X6 S0 M. B# t美最新研究：加工果糖、高碳水化合物恐增阿茲海默症風險近期刊登在美國期刊發現，飲食攝取大量加工果糖、高碳水化合物會增加罹患阿茲海默症風險。& m* ]( Y; T4 V) w1 H/ v
研究人員發現，長時間服用果糖的老鼠，大腦中會出現tau蛋白和β澱粉樣蛋白，這與阿茲海默症中沈積的蛋白質相同，且這些老鼠表現出記憶力衰退、方向認知能力下降、神經元發炎等現象。tvb now,tvbnow,bttvb& u' M5 @ c0 }: t
如何降低阿茲海默症發生率？研究：麥得飲食助降53%罹患率雖然阿茲海默症目前僅能延緩病情，無法有效治療，但透過正確健康的麥得飲食（MIND diet）可以有效預防，並延長預期壽命。
) `* h$ [4 ~) V5 S7 Y根據美國哈佛大學研究資料指出，麥得飲食是由一個長達10年的追蹤研究歸納出的飲食方式，在這10年研究團隊持續追蹤年長者的飲食與健康狀況。研究發現，嚴格遵守採取麥得飲食（MIND diet）的成人，罹患阿茲海默症風險降低53％；適度遵守這種飲食的人，罹患阿茲海默症症風險降低約35％。www1.tvboxnow.com( B8 |& M* l' q; s' X; }5 {' X
因為麥得飲食（MIND diet）包含豐富維生素、類胡蘿蔔素和類黃酮的食物，這些食物被認為可以減少發炎，提高認知功能，減緩大腦衰退。
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圖／只要遵循麥得飲食的2項大原則，便可以製定自己的飲食計劃和食譜，促進大腦健康、遠離阿茲海默症風險。+ C8 G0 D6 E% ~; M u
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掌握2原則，輕鬆執行麥得飲食、促進大腦健康麥得飲食（Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay diet，簡稱MIND diet）結合了降低心血管疾病風險的「地中海型飲食（Mediterranean Diet）」及有助控制血壓的「得舒飲食（DASH Diet）」的特點。強調植物性食物，並限制動物和高飽和脂肪食物的攝入。
* o( l8 U) l9 i/ v# K麥得飲食建議有兩大原則，將食物分為是有助於大腦健康的食物，以及影響大腦認知的不健康食物。麥得飲食十分靈活，只要遵循這2項原則，便可以製定自己的飲食計劃和食譜，促進大腦健康，遠離阿茲海默症風險。
: g1 C v' w+ y. L4 `9 _www1.tvboxnow.com1.多攝取助大腦健康食物●綠葉蔬菜：每週6份以上。tvb now,tvbnow,bttvb& i" u' r8 |0 w! }+ o
●其他蔬菜：除了綠葉蔬菜外，每天至少吃1次非澱粉類蔬菜，如茄子、蘆筍。www1.tvboxnow.com, Y" ]! f2 C) ^ U8 }# v* X
●莓果：每週至少吃2次莓果，如桑椹、野莓、藍莓、草莓等。
1 Y6 d T! i4 i- b; Z) p- \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●堅果：每週吃5份以上的堅果。
8 O: ]' `2 ^+ A3 W& O# x# Z, v+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●橄欖油：使用橄欖油作為主要食用油。公仔箱論壇) {4 G1 f3 q7 b
●全穀物：每天至少吃3份。
( R5 u2 z) o0 ?7 j8 D- E4 I: Z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●魚：每週至少吃1次魚。; K, M5 B2 K: I; F/ Q) l9 v5 t
●豆類：每週至少4餐豆類。公仔箱論壇( R. O( k7 h0 Q( f' N' r
●家禽：每週至少吃2次家禽肉類，如雞肉、鴨肉。/ p2 K& m7 E- X4 s% z2 d
2.避免食用影響大腦認知食物●糕餅糖果：每週少於5份。
% c! i5 S: b7 i/ k+ X公仔箱論壇●紅肉：每週少於4份，包括牛肉、豬肉、羊肉和其肉類製成的產品。
, {; }! g/ O* @- n1 B! b●油炸類：每週少於1份。www1.tvboxnow.com" p& M% i( h* |( f [3 m% j: Z
●人造奶油：每天少於1湯匙。1 o' p' w- W3 P0 F
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發表於 2023-3-15 12:10 AM
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