大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。
& w$ V5 f& q7 B ~www1.tvboxnow.com出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。 {4 l/ V- f3 R9 g; U/ [& x; n x
平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。www1.tvboxnow.com# }/ t; h& U* \* D
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ Y8 W7 q! j1 j- ~. E& s+ H
麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
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2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。
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$ ^/ l+ J$ e# a/ ` g d- utvb now,tvbnow,bttvb3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' w% I4 e8 j y6 r
( n6 H; J6 H# M; Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! S. A A. P* y) ?, M
$ f2 s* O" [4 k6 C1 W( D5 `/ l0 M5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。
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3 K! s' V3 J" ?0 V, \4 ztvb now,tvbnow,bttvb6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。4 M. d$ ?: v6 W5 _$ r
3 H- V4 @- S: [8 ptvb now,tvbnow,bttvb7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。
4 m: Z: k0 E$ ]! u Y2 C1 E& s 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
* d) K8 e1 o9 P9 ~# s. c- _麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。( A6 j4 p# `9 x0 w
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供
; Z9 N5 s9 T- Z5 Nwww1.tvboxnow.com第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。
$ x! ^- R- Z( X: K9 g0 ^ 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇- Y! Y7 F* F+ B2 [+ D& r4 x) J
第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。
6 |7 O e+ j1 _$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供
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第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
: N3 l6 g( v: Z6 ], h+ q/ Ewww1.tvboxnow.com 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供0 |/ J" ?+ U/ D
4 N" M9 b: V) W3 |+ |公仔箱論壇第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。公仔箱論壇7 W0 c# \6 E' A$ X0 P
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供6 k5 b+ i* i# y. _* S- x! E
+ H$ j5 k3 {5 @) }: c* O; b# ?0 mwww1.tvboxnow.com第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
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# B1 k0 I6 F7 u' u第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
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2 \6 N4 H% o! `( a1 J3 m* @; wtvb now,tvbnow,bttvb大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。tvb now,tvbnow,bttvb b O: h T# n8 w2 R6 }9 H3 o
2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。
( q; r" [2 T9 _% w' i3 W" I$ f. D/ w公仔箱論壇3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
- q+ d1 f. U/ ?0 J; X- ]1 V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。www1.tvboxnow.com7 r9 w$ M4 M! Y3 M+ j
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！tvb now,tvbnow,bttvb& X1 B( {* `& y; v
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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