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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
2 g+ q, ?! H) F! [, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做餡先
' }) l3 c! A; J& a- N7 M5 r+ e6 g1 }首先我地需要tvb now,tvbnow,bttvb8 W- e4 b4 {" K, U6 ?# M
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
0 k9 m$ }* q3 H1 twww1.tvboxnow.com2..工具 沙布、隔利、刨
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. p0 o; Z: {& B! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先,公仔箱論壇4 h# ?; J, \  z! ?# X) B
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
# C/ |  N( G; D5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb: q! r0 M# c9 E: r9 m! q
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
, s" G' y, [. @5 Q$ a, xwww1.tvboxnow.com7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇$ s) `' V7 x6 M- s8 a
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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, y, _3 h% b2 u  C& ~tvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.32 KB)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' d* n$ m3 Q0 D
昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 O2 {  {. C* p' f
tvb now,tvbnow,bttvb& L2 B8 a+ m! a( i4 v
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( ~2 R; f/ @  c' I: O. E做皮嗱!我要需要
+ _- e- _& \/ q2 z! `4 X9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
+ i( l& u$ v8 w0 Y5 d5 {tvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 |# y( }& i% V/ ]
11...再加入低粉 和吉士粉www1.tvboxnow.com' r! p0 a: w  f3 W+ v" H, ?
12...把所有材料搓成麵團.% J( r* v& g$ \- a# [
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5 z- h4 M2 Q$ D! Q$ M8 N! D- x13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份  x9 b0 C4 T' M9 P" X# N  `
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
& m8 s1 d" k# W0 L( w& @8 s; w+ Awww1.tvboxnow.com15..麵團包入餡滾圓, 放入模
$ t3 C: K/ k; a! h8 ^公仔箱論壇16...用掌心一壓成形
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公仔箱論壇6 M8 \4 q$ H2 c& K" v$ ?
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7 ?5 f# |; z. s3 g8 L! Q17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb2 d& T- B# T% N% g
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.www1.tvboxnow.com: b0 N% d' F% w+ L: P
18..金黃色靚仔出爐.
. h7 Z/ S8 W2 b3 {8 |( ?& t8 }) S公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.www1.tvboxnow.com, V; t% n) V' [% n6 V
20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ @3 x" U1 J2 r
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. g# l/ {# e: d* C8 m0 o8 m2 atvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb& h2 Z$ a% e5 e8 ~2 o# k

3 D" Z0 V, _; E& x+ f. P. X
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( ~9 f: |9 ^+ M) [% ^~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb1 B. Z0 e& f9 O) L& p

* C: O9 P, n/ |' w% L/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 i5 |8 |% M: D) e' s
材料方法好間單.9 s( _' z# |/ `

/ g: r1 z7 h7 }" Hwww1.tvboxnow.com1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. m5 ?2 q9 a2 K2 f! G- \& C- r

7 d* }1 v& _2 R) j3 g, ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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0 O& X5 L# V2 h2 F$ T4 i公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇' D" _; G6 t/ t# N8 k  b; f* Y' {

; B2 v' |: ]9 ^! m) a) I公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。
6 [# ~2 g+ i, A' c公仔箱論壇' g: E, g; u! P& o
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)tvb now,tvbnow,bttvb: T9 g& C; B0 e1 w
消化餅底www1.tvboxnow.com0 Q& g# w7 C: J
消化餅  5 塊
1 k" f; x4 K: ?1 F9 ctvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g
6 t5 q4 e8 C" t7 @6 |" z% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料:
* m) g: c; ^9 q8 k9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
忌廉芝士 250gwww1.tvboxnow.com# N8 K; K' b$ O: n
糖 40g
& R* U9 c  z* y; |淡忌廉 250g+ t. \/ `1 i& {7 J: y% V/ u4 r0 X
魚膠粉 2 茶匙3 j1 T/ E( m  s) P, z6 ~- {8 S
水 2 湯匙
2 \* t: K+ E$ c' d, ]1 x! [藍苺果醬 60g6 g- N$ S' q7 c  E& H" y
飾面隨意設計
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做法:公仔箱論壇3 A$ ?; u9 z1 W& L4 H  _, j
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。; Y! m2 ?1 M" N3 {* l+ ^
(2) 淡忌廉7 分打發備用。www1.tvboxnow.com# E* e" d' U' O  x% p
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
+ c* f/ q8 T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
7 p& E* W* F' Z! N1 A6 G9 \2 E公仔箱論壇倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
4 x- j5 B9 j* @$ `5 `: d% I+ f公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
# P$ g# c5 u  W) X# D6 f2 I% O7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' H# a8 X2 g6 `7 O' l' J3 B
食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' j1 L6 M* ^" h0 T$ p3 f
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
8 R3 M# l+ @  E, J( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: y) B# }. D+ c4 ~1 a

  M; O: @' ^  x6 wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 j' y$ \" d) `# }! U0 L

  s2 S& g" M* e  A4 y
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紅豆糯米糍
# v6 C7 G- N5 h6 ~9 F! }) _( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& p* @5 ~  u4 {0 S
1 K& @3 i0 B5 N+ u) O9 d8 ]3 n, {
送比你地嗱.希望你地岩使.www1.tvboxnow.com+ l$ v. p' b: a- e) N
www1.tvboxnow.com2 {$ `5 |* L9 A4 d  f
糯米粉  200g
6 C+ ]$ \% X0 k* l2 h公仔箱論壇澄麵     100g公仔箱論壇5 X" I( |( R$ U" X
糖        100gwww1.tvboxnow.com* j6 H( x0 f4 J& d# H# T: A
凍水     400g
$ s* R! Y% L2 u% Q猪油      25g
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全部混合放入大碟中.
4 y9 b) k9 o+ v- u3 u; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾.
" ?: Y8 C" n; m* h/ Y趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: \0 ?# s7 @7 z9 G  o: O3 F$ T
攤凍就可以分成20件.
! ~! N! l9 T) s" o: @+ E" A4 ?4 Z$ B( Jwww1.tvboxnow.com包入你鍾意既'
餡料'.公仔箱論壇0 Y* X* y+ ?" u- d( y5 `0 {( \
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
3 M5 `0 z7 s& C; Q( B8 L  n6 J2 ?www1.tvboxnow.com
; M% s& J" c, P! Z紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。公仔箱論壇" W) J$ H2 }" `' s% ^1 ^
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。, q- Z8 T2 Z, _5 B% _) P4 q$ F: `
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。% u" Z* F1 N/ ?8 p: G4 X0 I

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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
, A6 A$ e0 _/ G8 m- I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ q( Z3 V3 R; s5 d+ w/ }6 ^/ J" s
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
  M9 S7 U/ J5 [+ B0 {tvb now,tvbnow,bttvb
! p9 Y5 u( H9 [5 T$ ~( |材料:
" ]( N7 ^( x5 \- N- Ntvb now,tvbnow,bttvb♥馬豆---100g 公仔箱論壇. x, c' O0 g, G2 _# W8 K
♥三花淡奶---170g  www1.tvboxnow.com0 {2 k; D- k  ^4 E1 D' ~$ h) W, K8 L
♥砂糖---280g  tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ U6 h' y' k+ U
♥椰汁---1罐(400g)
8 S! R0 i) N4 W! Z( n- \. S! L' N# z ♥鷹粟粉---170g 3 J8 \) M- w2 l+ C, G1 f
♥清水---5杯(1250 ml)
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做法:公仔箱論壇& @+ O0 s6 B. Z9 j6 Z8 \& P) d' ^& i+ c
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
; ~) b( m/ n. u* }4 J) Vtvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水www1.tvboxnow.com0 f. A; f! J2 j2 ?0 I: i
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
" T  J" j, M7 F2 D♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用& n$ I, Y. j/ C: y0 Y  [
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
  w! ?+ b  F0 P/ p. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
7 H5 k/ V1 Y1 q+ o8 W3 S再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
, |! o- L, S9 G公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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tvb now,tvbnow,bttvb1 n* b9 D6 u7 D
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!. v' C% W- Z9 L  v2 V4 e) Q! s

! e3 K+ f! g$ J# {' Y公仔箱論壇
1...做個原味蛋糕体先
& c" k8 Q8 n; h5 Z( p6 ]- Y6 _) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜
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材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' e2 @0 V4 f2 x1 s' {, Z
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
0 c- i6 r% L: f9 N! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
$ U0 ]  y' e) ~( l7 ^$ Qwww1.tvboxnow.comc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
# K( O0 k  i6 fd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb! W& ?- q  T6 r
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
! Z" B5 f8 U+ p9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb: D9 M& J; i: a1 {
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# V9 d; R, m0 _6 \/ Q
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
+ b" t& n: P$ B+ r$ j公仔箱論壇    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb& t: a( Z5 z" E" _; U
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  c6 ]9 F$ S! c4 t
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb( I0 [+ t4 M  f+ C( p
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上," [5 }! ~: J( R; W/ ~
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.. D9 y' j9 m2 ~, k( g+ }# ^
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. d$ n& q8 H4 j9 Z: y% o
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
8 P, O! d% @  i( d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb

9 H# M' D2 k; T0 D" a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z# d0 ^+ [3 H" K) L" c5 C+ c
2....甜味栗子茸150g.- E" `8 p& j0 w% q
3....
忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb' M3 q9 C4 Y  i2 c! B$ y  Z- k
4...將2和3混合.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# y: h) b) Z7 J/ m* T
tvb now,tvbnow,bttvb- ]- F% O3 M, Q8 ~0 f5 \! O  y
tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 k& q- Y& Y* J1 a& n" p& K
www1.tvboxnow.com4 T+ k9 u# D6 F8 t( k" i0 O
5...將4完全混合打至有汶路.) F/ J2 a  \8 W& ~9 L
6...準備長面粉棒和間尺.5 j* V( @! X+ }( e/ J. _& {7 p2 W
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
- |& \- G: n. \, k6 s0 h; k9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.www1.tvboxnow.com& ]8 g$ G9 V( z2 z1 O
放入雪櫃定形一小時.
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
: ?6 D( M# ]( C* m( m& i- N& ntvb now,tvbnow,bttvb10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
7 W3 H. x# O) n! o# L: x" u! j6 Awww1.tvboxnow.com11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
# s, J4 h3 I4 E1 {公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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  |7 P, y/ P2 P/ b. o朱古力慕士公仔箱論壇3 n% @2 O( s& V5 O$ ~
www1.tvboxnow.com+ F0 Y1 T3 h; N  \) \3 s" b

. x8 I+ B- L8 @( M9 ~/ u3 v  otvb now,tvbnow,bttvb
1...6寸模具
" P3 V0 B# V% m1 z# y' Owww1.tvboxnow.com2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
+ m3 J+ H/ j, h2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇' D0 Z; O1 y' y* {% _
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.  S- X" k/ [' [4 o0 u; j. @) \4 o
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7 F+ L/ B: @0 R( e1 a5 v  j公仔箱論壇
; T6 u4 t" X: P. nwww1.tvboxnow.com5..魚膠片4g以冷水浸軟,
1 @9 I9 R& a& J/ t  {) f7 T公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.
& B4 N$ N  s# J1 e8 |公仔箱論壇7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇* _  D" Q4 L% V" W. Y5 `; o' W
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用www1.tvboxnow.com) I7 J4 u" [* v2 d$ e
tvb now,tvbnow,bttvb( K9 s) V' ^3 ?7 K( ~

- ~) ?& Z; C& X* [- i$ lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 C* v( D7 E( X
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
; w# k) k3 T4 D1 p: E6 O公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
8 D) r( M" L4 B1 s& d$ v) Q& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.
! e) L- V. i& W" F' \12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
% p' M5 f+ V8 a7 S" W公仔箱論壇14...將一半13做入11中.拌勻.* y% y; @: Q/ t
15...加入另一半13拌勻至完全.
2 S7 |2 U, d5 _  utvb now,tvbnow,bttvb16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
$ K# s: |# [1 s/ G3 m, s, Vwww1.tvboxnow.com.放上現成朱古力裝飾,完成
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