香茅雞翼
/ d7 N0 d- O$ `' R$ _" G5 W* R公仔箱論壇
: n! A9 F3 M: ^香茅(3條)
9 ?1 H7 K* U( ^- O$ ftvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)www1.tvboxnow.com& B1 ^( d% Z& X. @& L; [/ Y- }- h
鹽(一茶匙)
6 `; D' a, `! w# K' ~( @6 rwww1.tvboxnow.com生抽(一湯匙)- y- w5 j1 d9 R2 w$ v+ h: E1 V; i
酒(一湯匙)公仔箱論壇' ]+ F6 s8 I0 U; l. P) ~+ C
胡椒粉(適量)
Z0 L! d: p' |9 ?& _3 gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
W" a9 i6 c4 O/ I6 z) Swww1.tvboxnow.com
" j7 v. ?: {( U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:公仔箱論壇" V3 c- ]* G; n, B5 C) w
1.先把香茅砌粒,然後爆香
' w) ]7 D3 S% M. i4 z0 C# lwww1.tvboxnow.com2.再洗淨雞翼
/ o ?& j. N, y4 g% P* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5 E2 V5 u2 s: _9 X1 C# u
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇- I+ p d5 y9 N/ ?, f- C9 N3 Q
+ Z" u$ a6 z j0 r8 O t J*****************************************************************************www1.tvboxnow.com6 r% {) \5 X* G( L/ b
蒜頭雞翼
6 o6 Z" e- J( B$ L) stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 k# z5 [/ M" b! V
蒜頭(2個)
L% k4 U, g) [4 y$ \糖(一茶匙)
; J* l F+ m H' t9 I. q( ywww1.tvboxnow.com鹽(一茶匙)公仔箱論壇0 H& l* s) I' {8 \
生抽(一湯匙)www1.tvboxnow.com6 _5 e- l j0 N
酒(一湯匙)公仔箱論壇$ `0 L0 T+ _5 y" o, N% G# k
胡椒粉(適量)www1.tvboxnow.com! f6 k" D/ O b5 M3 l. @) Q/ w& a
雞中翼(12只,足三人份量)
Y7 W; u4 `+ t3 s公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 ~& k/ m0 E! |1 }$ |) ]
步驟:* G5 M( `( v4 T5 p) z
1.洗淨雞翼" v/ E! y% S6 m# z3 A0 h/ \' w* S4 a
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www1.tvboxnow.com5 D6 W8 y4 h* b- O" l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
0 r$ F5 w6 _. z7 ~6 _% @/ p3 d公仔箱論壇% B) N5 d8 i/ A: Z, s
*******************************************************************************公仔箱論壇3 j( p3 m$ U3 B& }
豉油雞
8 ~% |% `6 H6 U, B2 p' A公仔箱論壇
K. r! H% d. N/ t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇: \6 i# {9 i" o R
糖(一茶匙)
( U8 O1 S. G) t6 T. ?% Z9 z鹽(一茶匙)
$ E2 ~8 N. P7 a/ E+ ~, Q% F公仔箱論壇生抽(一湯匙)
' V5 n- f) x8 @# f' [9 `) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb/ b* }% {7 i3 W3 b) J
雞中翼(12只,足三人份量)
0 A2 H! ? V6 x% z! a3 Twww1.tvboxnow.com
4 S+ ^( D+ t# M) h! U D6 @$ @www1.tvboxnow.com步驟:( G- N6 \1 {8 ~4 ]
1.洗淨雞翼
7 n3 l; W3 m; t$ R2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- X2 n @4 |0 T/ C Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb. C! I9 g( ?! c
! ~6 y* S/ l5 g+ |5 _- X) ?*********************************************************************************
! L6 {4 n. \7 r( V$ }公仔箱論壇可樂雞翼
* y, v! ~! i7 J8 E! R! T6 zwww1.tvboxnow.com
# V& O$ f+ W, f: J Wwww1.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇$ w/ h% J7 d# B4 N- F
雞中翼12隻
6 l; h# M) c7 m9 C2 j$ Iwww1.tvboxnow.com蒜頭2粒0 a9 w/ y2 U+ m3 l! U4 Y
燒酒少許
. l& n$ h$ ^) L8 Z' [1 H+ n0 Y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# G' p; F5 @/ V6 R4 y# A( p
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. t; ~5 E3 M% J% P6 {/ u! [
可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. T% z, G% ?: ?0 g1 \# t$ @
冰糖2兩八角數粒+ p( L' a# Z0 S; Z6 E1 F4 g' H
薑數片4 `" g" P7 H& A
公仔箱論壇" d0 D9 E! b3 O4 Y6 @. U! {
調味料：. B) g7 i. o1 H' {1 L6 u _
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇: Q! _# u Y) ?. z; s. J& k
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇$ ?1 s3 D4 V+ T* q! l: t5 y+ z
! L9 ?- v6 i8 y% s" m% J& nwww1.tvboxnow.com做法：
8 t) u( c6 L/ [9 X, z$ o0 W/ N+ qwww1.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
4 L" E$ ?. z4 d, ^4 |. owww1.tvboxnow.com2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
* { P1 b% D+ Z! ^/ k$ E+ Awww1.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇+ \ \. O, K3 O3 q# @- D
" ?" i* R- ~; l$ ^*************************************************************************************" N$ n4 t/ {$ _2 L9 f7 z
腐乳雞翼
- k- [! r/ v4 Y9 fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ^' _; }: m0 K: E- @% [+ K
材料：公仔箱論壇( i9 F" _" [- j5 V: w- m! ?, o O
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 y/ \& E9 {! C
蒜茸2湯匙www1.tvboxnow.com7 g: U* d, P6 B: \3 O; @4 @
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& x6 Q3 `& w6 A% k) f
乾蔥茸2湯匙
5 G9 ~( |; C" ]. G% v公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙+ r; s/ w: D( d+ p, ~- x
www1.tvboxnow.com i* A6 p; Z/ E
汁料：公仔箱論壇# `+ u( g* X( W- m: l
腐乳(搗爛)3湯匙
; {1 S* s8 C* R D w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯. t" G4 {2 P0 p$ P: O4 p' q
糖1湯匙www1.tvboxnow.com+ N0 Z n5 G2 r6 j5 Q
C! }2 ^; t' o, m: q0 j做法：! N( L/ U2 w5 J4 k; P) e4 W C4 d
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
, \, n" w# }0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& d3 Z5 z- E5 u# {
! m/ I% J+ _7 p( g# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************www1.tvboxnow.com. e8 z+ I" r: l9 P
瑞士雞翼公仔箱論壇+ v& K$ L& D5 E/ v
! {$ ^% s; `6 t0 N# r9 u公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; a ^) d; ^! t0 Y! J- t; @9 J
雞中翼１２兩
- V( r0 H2 c& G/ L' S |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙. i( l- D9 X8 `1 i/ B
薑２片
+ @+ e& A8 t+ {: {8 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i! a2 D7 w7 m Q0 X
蔥段１條
) w! w1 {" \+ v+ F( I5 ~ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯www1.tvboxnow.com) K+ M' d6 \5 y6 t& U, b* H. d
八角１粒1 x3 `4 `4 [% c; e2 I; z" P5 S6 j
甜豉油４湯匙
+ E6 h) C" Z# K2 M9 z, W, K) Y2 R) t花椒少許3 m; y9 V& z, H: ?8 T9 E; v. t* j( d; o
老抽１湯匙
0 N4 c- F9 s+ H- U9 ?2 R- A! Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片
) O; w4 ?0 {. x8 v1 r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙
1 h; ^ w7 E$ [# p" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H8 {, }" n% J5 F* g0 [www1.tvboxnow.com做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇5 J( f' v) P2 G. J
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
1 m" o( e# _4 Y# \" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 {! v' |( }6 v$ r3 T
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蝦醬雞翼www1.tvboxnow.com9 l2 Y. D2 X& a
) z$ r: F9 T! c! {蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 D* Z% j2 f
糖(一茶匙)7 U8 F4 ] S9 W9 ]+ U
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 P* _; d2 x$ F
生抽(一湯匙)* s5 P1 Y% K3 M) ~% O* ]0 \
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 k% b% M' N1 B) k
胡椒粉(適量)8 b. j" N" ], P$ ]* a
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ t& i. n/ E9 e( ?; b
. d+ Y7 {+ }$ j/ V; A步驟:
7 p6 X; M! [3 Q1.洗淨雞翼
4 c$ h' G7 f: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇/ g6 s1 F& }+ Z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色www1.tvboxnow.com5 Z# i0 ]6 t1 J( D7 V( j
/ x o% S1 f6 K& ]6 W+ n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。************************************************************************* h' F+ O1 M. @3 v: T% N0 D
" y o9 G% S& w3 P. K! k
泰國甜酸雞翼
P3 d, e6 D+ \8 h/ @% g( b" N$ uwww1.tvboxnow.com
$ F ]; j$ |7 A- h: U材料
Y& M5 t5 i4 F$ s3 I公仔箱論壇雞翼1磅公仔箱論壇0 L( v/ |1 L, n5 H* V: B5 X" K
泰國甜酸醬3湯匙
7 Y5 ], _) _6 u: w1 ?www1.tvboxnow.com水2湯匙
S9 N9 n( ]+ x/ I7 e" Y$ h, i醃料www1.tvboxnow.com" O; K" ]) ]' y" L4 K
生抽1湯匙公仔箱論壇; R4 [* j- H5 J+ J1 Y1 V' G
生粉1湯匙8 P4 p% k6 v/ A/ t) H1 A
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb' `4 c& v% G9 a- P3 f0 j9 s; o, W2 M
胡椒粉少許www1.tvboxnow.com& M1 Z9 e% W4 E0 S! a
酒1茶匙公仔箱論壇+ A$ E3 a$ D8 P& C+ B" C
公仔箱論壇0 e; X4 K% h+ t; [& o& ~
做法! a9 i' s6 b* Z. N
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
) W; S3 j' P" X. Y- M甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇* G6 Z! h ?: K' C
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。: S6 C g2 ~0 [
J s$ ^* V# |公仔箱論壇*****************************************************************************************; w1 j" O, T: ^& j
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密汁沙薑雞翼公仔箱論壇9 D% b/ F8 I2 G' P" m- U9 U5 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 F7 P; B" Y R
材料：6 U L' I9 Q4 \
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www1.tvboxnow.com! }- g4 v! X. ]; `& V* j
# S" S4 J; z, t2 |, n" U1 b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www1.tvboxnow.com, a) b/ w+ O) K0 y
2 U1 o6 q9 o, N9 swww1.tvboxnow.com做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇8 g9 G4 H6 x i
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 [ g9 K0 v. }+ {" ]
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( R, E( ]% z% E
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: s2 H# `9 K" S, q7 T; k" c
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/ I5 l( k2 b! _! c4 y) R) Ktvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 E, C; ~ {0 L. e" a; \- @
蜜汁烤雞翼3 [6 y c- d# C9 A
* o. G3 W' B7 `' j; B: A5 h! O( s材料www1.tvboxnow.com6 R7 r3 ?% `2 M4 y5 F1 p; x
雞翼300克（約8兩）7 Z1 e+ t: v3 \3 E
乾蔥2粒。$ u. w; w3 g# r" k2 L
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# h! A7 Y1 d0 t, O d4 n7 d
海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 L3 j7 w% S" C1 p% R
面豉醬半湯匙
4 W4 v+ _7 L" ~' P+ o! p. X5 t: B! a赤砂糖半湯匙
8 v2 y2 l. H1 J) a \五香粉一茶匙
) J. U9 B- p* ]1 f" B6 P2 k: {tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙3 G4 | i+ F/ _# R1 M$ E$ S
生抽一茶匙公仔箱論壇7 C0 S# p; C! W; m. p( b
老抽一茶匙
; B3 k4 c$ }; c# ?% A$ u( _麻油少許www1.tvboxnow.com* E: U) Y* L: w0 P: I) [
' A* X. q: P: v3 ~5 C$ \tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法" P, n4 z: k7 b! C2 f2 {
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
$ z1 Z' J9 J$ i3 o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 h& _9 t" z7 A9 S- _
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
: D0 R P: ~* ~0 L% O公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 L b) v4 c1 [. E5 r1 P
; @) e' d1 Y; t; j6 G. C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************0 A' p9 R' B' k* K" u& t
8 l% l9 ^" u7 p! Q( q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
! I* [3 G# W0 {7 ?1 X; @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 {2 B* C2 V* o t5 g- |0 n4 p
材料:
~& g5 H" U0 u8 a3 A3 n8 u雞中翼8隻
: |+ W6 E( S' k# M, L/ O k" {公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙0 g8 t, W7 w" B- v0 _) Q
吞拿魚(罐頭)3湯匙
4 S6 G1 h! N: @& [* I, ~) S清雞湯3/4杯www1.tvboxnow.com2 J, V8 F* V8 x' ~
雞蛋1隻
: x1 t. {& j9 A5 l+ b5 b公仔箱論壇蔥花2湯匙公仔箱論壇$ C* g7 O3 w2 B' N
白酒1/4杯
5 R- K) m1 }. C公仔箱論壇 s# U) f6 n* Q
醃料:www1.tvboxnow.com8 e6 J' t9 G w, S$ r
蒜茸粉1茶匙
+ O# N" q1 X8 E" m: b9 rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 j4 J7 P9 L; `$ M, [2 z
生粉1/2茶匙
% W+ O% k- F' x. r6 p- o9 M0 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙" A, u* z6 A x' C9 A3 M' l
/ }/ U8 F* H: D1 n5 M5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:www1.tvboxnow.com# p p3 J% J; R
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
8 b; x9 L4 @0 l d% g4 F( M. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇5 ?/ X& J1 Y, F
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
7 Q N" m1 y# j2 _5 l. Q. O' Stvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
5 w5 \& l6 x/ R4 u
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. N! w+ j3 N) I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( ~7 i: S+ _/ B& U
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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