[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 i: N m, v6 j* z6 E
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。% U; R4 G, S+ F
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb- u- D* s' ]7 d: W4 y: R+ C p/ _" ]6 n8 Q
 年齡：38歲
( t3 e: a: q* U4 |! @& C! P 廚齡：22年
% f* V. v* Q* A' \7 _ 職位：金陽酒家總廚
9 x! B7 L( B& }6 p6 O& d, D 煮食心得：
4 _7 u6 G7 |6 f7 L5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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5 m: a3 N @: P公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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