香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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% ~1 F" h# z/ P2 q9 f炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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* A6 X& ?' n8 G+ q. ~* b) ]www1.tvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇( `0 M+ F. g7 r( f
! {6 O) p1 `% l) gtvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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6 I4 ^; w6 _/ ~+ @炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb* v* D$ M5 C4 j3 x/ h g7 C( s
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。www1.tvboxnow.com7 r4 L" e3 }% j/ ~9 `1 Z. Y8 \
5 t- B: W: ^. E' k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇% }, ^8 J% e7 m3 E) E9 G6 |
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。www1.tvboxnow.com% T3 C' @; ]% p- g I; _
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。www1.tvboxnow.com* e+ {1 z' D- d. K
5 v! T6 u& T, H6 gtvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb# c8 B* o% G, ?$ \. T( M
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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