% ]* {) z9 j: f. f$ G- }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
5 k% `2 B: ]& v, X2 S公仔箱論壇原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇& h+ p! p! K. Y: L1 e J
每 100g 豆類
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| 蛋白質
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| 碳水化合物www1.tvboxnow.com v/ | x3 G' i: P: U
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| 膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 P# Z( g# |& J
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| 淨碳水化合物
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/ m% V. D5 q: v9 Y; `www1.tvboxnow.com | 黃豆
n- i% S* o+ O% l) F/ h3 P+ o% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u8 W1 r9 ?) u# v
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7 _# e. d/ h0 J公仔箱論壇 | 14.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y X4 Q ^0 V* ^" B
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9 ~4 t+ z4 C" Q B- W7 o3 `8 k/ m豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：公仔箱論壇5 k+ c' ?$ z- j |3 o' h' L4 T* H
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。公仔箱論壇2 \0 k8 v R' [5 {) q2 q
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇3 t2 P" u0 B' t# }% A
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* C2 m7 K1 ~7 }. s+ j1 w
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。) S+ y; l1 i- x8 _/ \3 \, M1 B
主食 白飯
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1 V7 m+ z6 _0 J7 @ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐公仔箱論壇: t! B: u5 ]0 @: P. S
8 E( M; s) J" p8 M- L; E/ |配菜 2 荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ `% b4 a. {; v- O: C( M8 ? l
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配菜 3 炒海茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \ }+ J1 b h8 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 F: m Y. }" L8 m' U' A
配菜4 炒筍絲
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' P$ G$ n' ^) V, B公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜
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9 o' [+ F E" J8 a* s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜
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% e% _) o4 _/ w; f2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇" l. ?1 ^7 h ?% B
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. G, d8 s$ j& \5 ?( L9 {tvb now,tvbnow,bttvb主 食材 料│白飯40公克。
6 e6 t4 | m9 c* m2 B4 Q* ^配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。- z: B% o. K2 P- {. T
調味料│滷包1包、醬油50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 q- P' U/ E/ i' I' f
作 法│
+ Z1 O# f, @7 s r- [( e( ~1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 S: m8 |, C8 I- L* y
2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb& r [3 }3 W/ ^
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
# H9 b& P E8 o# }公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% }) G) u, t$ B4 e! c1 s
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。公仔箱論壇# t G% a3 a* t3 \& K
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇 ]9 ]* H# a2 D' ^0 l3 _
調味料│ 鹽適量。, y& i. W6 ~ w8 v e: q, n% S% c* z9 U
作 法│ 請見 p.65。4 B* D3 M# D1 ~* e
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇( j8 P) R3 M; K) B. x
調味料│ 鹽適量。
( u; A* v' n' {作 法│ 請見 p.65。
, e# G+ t: U% S: Y* J1 owww1.tvboxnow.com配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
3 E( H0 I' ~+ n' s8 N5 n$ N- b調味料│ 鹽適量。
. g- ^4 _4 Y" i" k( i& ?- K% Nwww1.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。www1.tvboxnow.com/ s7 V3 K3 D3 p( U
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙公仔箱論壇( @0 h) c2 l7 ]
調味料│ 鹽適量。
! ]$ d& v1 y) e# }公仔箱論壇作 法│
6 l' z/ j) F: ^, c7 M5 ^& g1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
" Y+ V/ \- }& r% P1 q# c3 A& A. F9 w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 加鹽、油拌均即可。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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