蜜汁雞翼 tvb now,tvbnow,bttvb4 E% t9 C' y4 e# _/ |! R3 o
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) www1.tvboxnow.com" e `: H7 i5 t
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 公仔箱論壇% L7 p7 q$ ~2 a% Y
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
2 q- ^. \% P3 N% t公仔箱論壇5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
' P2 m/ D' E x) ~* n) C z1 htvb now,tvbnow,bttvb7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
8 _7 w) Z5 h% K, K4 ]. C! n/ ftvb now,tvbnow,bttvb醃製法： 8 V( _4 P& Y) @/ [& G6 f; O3 B
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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