材料:公仔箱論壇! s; Q3 v* E9 B) y+ o6 S
忌廉芝士 183g
1 z- Z& |1 _+ {( `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 146ml V" ^9 U* {* }1 a
淡忌廉 60ml
8 Z( v _3 p1 a( N; {+ N4 U @砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 F, r8 D6 a- l0 ~! u: Y
蛋 3隻" l1 m! k: |6 t! w% s
粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) b7 J b% Q! b
檸檬汁 2tbsp
( Q, H$ v! ~; Vwww1.tvboxnow.com藍梅餡 50g 4 X p) {& I" ^1 d5 v) V7 O3 b
& `! i' E2 m( Y4 _! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crust
u9 m: D; ~1 q$ W+ Z! ~麥維他消化餅 73gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% Y5 w. E$ {8 w2 J9 x, f
玉桂粉 1tsp(optional)2 z9 b% ?; s! j8 M; `
牛油 32g , |+ Q" i* u W( ^+ M e
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1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
2 @$ ]' L2 F: ~' X3 Z3 `$ k8 I2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇4 B8 D( h% V. ?
3. 牛油以熱水座融
2 r( a; b2 `0 U% U7 h ^4. 預熱焗爐200度4 Y& y) O: V4 A" ^) V5 |( o
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Operation
1 Q8 I, A, I, L& s公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉! x. _- {( J( `# @0 @+ a
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
0 R/ [7 i' l* g+ c3. 放入雪櫃冷藏www1.tvboxnow.com% ?) J r. o; e
% f; [ c; Z5 n- j6 H1 V- @& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Filling
" a C- c" |* P5 J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
& ^2 s1 }( B" y- ]0 i/ b" h9 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
% {+ x+ b3 z. U. M3. 逐隻加入雞蛋打勻
+ O/ C4 N& L/ b; a+ _* E6 G! E公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻1 q0 Y6 ]; w3 I& F+ G: U$ q' `
5. 加檸檬汁www1.tvboxnow.com) _8 r: w2 C6 ?* x0 J: `9 [
6. 加入鮮忌廉- ~5 }5 u7 D O" s
7. 麵糊過濾www1.tvboxnow.com+ \( {, L3 B! M: e6 ]" r; I
8. 混入藍莓餡www1.tvboxnow.com; x, l2 \, C7 ^% v
9. 注入餅模
7 T' d" T2 [5 [ M) G( Htvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
7 r7 i& K1 d$ t) J: Rtvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
+ z& l ]3 c2 f3 b7 M% ?12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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