辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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' X9 C7 C2 p7 q4 q) m' v公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅
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5 R' v2 b# ~3 \* M; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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9 i: m$ g% \4 o" x香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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+ j4 [7 |! F7 m! bwww1.tvboxnow.com紅豆格仔餅特價$11 ! H) p8 v4 S, q' p
$ Y3 s" j1 F' \& k: x$ z0 M冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。tvb now,tvbnow,bttvb& [" h% f# v2 j5 r, E1 q$ k- f6 O. `
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吉士格仔餅特價$11
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' j+ c; X! n. l0 D" V- U9 `公仔箱論壇軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 E& E3 p" X1 P
6 x6 [9 S$ W r/ R6 E% K7 d& v8 ztvb now,tvbnow,bttvb濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 & l" U' A; h# h
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/ I' b% k. i0 P3 C* B& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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/ ^/ ~6 D. N! V; {6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j1 e8 x) s" Mtvb now,tvbnow,bttvb吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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7 x6 e2 x* T3 i$ [一口齊（北角電廠街聯和大廈) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 ?& f# E! A3 K$ |
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豪食法國格仔餅公仔箱論壇! F# q2 q! n; V- i' R/ r. I& X
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n9 k' F: r! ]5 s. m
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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' U5 z4 Y) x! E9 T: Zwww1.tvboxnow.comCaviar Waffle$390 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 _; B+ {! {/ d4 i
' y. n3 u5 x" r10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。www1.tvboxnow.com8 @ x5 G" E' r3 R" G x
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9 k5 b( r# G9 I. p2 U2 G! d, jwww1.tvboxnow.comKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 : J: a9 |0 I' R! j) _! P7 I, U
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 公仔箱論壇6 L) {3 `0 W1 @ K
' b' P: O5 F0 c+ bCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
3 s. ]3 U( h( o% @, }: b9 {3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @5 m: t& @6 H6 n- w( G5 H- V3 `8 e2 N! v0 u
慢嘆比利時大格
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6 j( q0 X& H2 ]5 `. J( k4 jtvb now,tvbnow,bttvb有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# S$ } E9 c# M& C# w+ V
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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+ Y5 s4 L9 K# u& V& C4 d. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * K8 \! e/ o2 I3 B9 e6 ^! ~( Q
7 K0 M4 B9 A2 t0 A* X# W; K1 v a: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y) ^# ^& C" C: gtvb now,tvbnow,bttvb■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。, v; t3 z6 C5 Q4 c
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下午茶自助餐每位收費$218
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8 o( w0 w, j" c0 Vwww1.tvboxnow.com茶園（港灣道香港君悅酒店)tvb now,tvbnow,bttvb& a' V, X$ p/ d5 P- y% @6 q! g
1 `. G% t0 y/ e- }$ y5 z24款和風格仔餅
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
0 N% ^5 S2 X l+ ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ J9 {" K( b' c
和風窩夫$48公仔箱論壇( [: X+ K. u, s z# ]% _
; G! u, X; _2 |* u; Q5 v雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( d9 ]1 H( Q. f
/ D J( _) a2 m P& ^( R) f! i, Wtvb now,tvbnow,bttvb肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ n0 E. D0 a
- r5 Z, b+ h: I& V( S" S肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 N8 Z& ~6 D3 X7 b
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窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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1 o+ `8 j/ r/ U% S4 W繽紛窩夫碟$58, H/ l* U: ^+ o* K; l$ H, h P
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。公仔箱論壇3 `& O& s: W. \! r! q* ^( i2 ~6 P( }' `
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風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇" C! v$ }$ ? J
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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+ A% `$ s' D) ^: K W3 k% @+ U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d3 }! a3 ]7 [$ i4 K) `tvb now,tvbnow,bttvb太安樓格仔$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 o. i6 k% E- U5 V
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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! N( }7 f) A- C( y N# _0 i公仔箱論壇太安樓雞蛋仔：www1.tvboxnow.com0 i, ^4 x; d: I) c# G7 D9 |. Q* R; ^
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格仔餅臨記# B0 A6 D4 v* I( ~# m3 ]
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. O" j* E, D% P4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 U' h4 H, E# R' o' }: @2 r
5 U1 e { t1 C3 c7 T! C k8 ^1 ]3 stvb now,tvbnow,bttvb臨記(天后銀幕街輝漢大廈)' @" ~4 k! a# p2 p/ l! ~
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旺角人氣花生粒格仔餅
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) t6 E2 l8 \0 ~, S$ T) s叮噹餅$5
4 D) R$ U$ \& Htvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。tvb now,tvbnow,bttvb. x" h9 H5 B2 A+ c; W j8 S
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)公仔箱論壇6 O+ O# g: b: j+ V: J& x0 k
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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