公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 炸雞軟骨

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見習忍者

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發表於 2007-3-21 12:26 AM | 只看該作者

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[中式食譜] 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) & ]0 [1 D6 o/ l2 L* [7 ?4 j
  雞軟骨 400克 0 U/ }$ a8 {* \7 E
檸檬汁適量
油適量 www1.tvboxnow.com) g' e2 N" T0 ~  D1 ]  R

調味料:
  醬油 1湯匙
雞粉 1/4茶匙 www1.tvboxnow.com+ e, {$ w  T0 y" `% @( c  ]: D
黑胡椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ C3 I1 l1 s& \
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做法： : M- W6 v3 u0 A: h
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 6 e5 w6 }3 Y1 M1 f% C- x
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 6 z- N. j0 e1 ^; o$ G
  www1.tvboxnow.com, J1 M- c1 Z8 z) {9 N5 {. M* d6 u
小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

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子爵

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發表於 2007-3-21 08:16 AM | 只看該作者

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我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

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中級忍者

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發表於 2007-3-31 03:32 AM | 只看該作者

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邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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親王

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發表於 2007-3-31 04:52 AM | 只看該作者

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原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 B* Z7 q q& E: D M9 H
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb% o2 {" ]) ]5 p7 e

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

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子爵

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發表於 2007-3-31 07:46 AM | 只看該作者

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原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。
: |" [) u, h- ]/ n4 b公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦www1.tvboxnow.com; b' y! P7 b! v2 G+ `$ K

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