車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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( i3 @/ k. p, N' v+ |) R" v- W位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
- b, ?; M/ R' Q: I' E) l; |# q A9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f Z$ p( D7 o# h6 i, t) L
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb' i% C K3 E4 M/ J8 @' ^" n
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
4 k6 n, F6 f: ?- P# b/ b) Rwww1.tvboxnow.com不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ w3 \5 k4 T2 T' @
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇$ P: n6 n9 W/ T+ i$ `+ u$ b9 `2 u
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O8 }. f3 h6 W3 Y' N9 o. Ptvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 q2 L# T0 B9 ]- i* L6 c
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" A" X9 N, p9 u+ n9 S2 r豬骨湯底用料足，熬得很入味。公仔箱論壇1 i5 v; F* D3 x9 P
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海鮮喇沙$22公仔箱論壇" I' I( Q9 @2 j/ T6 Z) M8 ? c' O; i
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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& H: z2 z/ V, f0 g: ?公仔箱論壇三餸車仔麵$17
2 ^2 P d% ]! J4 Q3 k/ cwww1.tvboxnow.com車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
7 G) m% }, F0 F( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 q+ [6 F2 [8 C' V. M) O+ P
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蔡瀾撈麵$27
4 Q: N( W: Q( g1 O6 P9 ^拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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( h( G/ G$ y/ @. Fwww1.tvboxnow.com來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
8 [: H5 q2 ^3 G9 ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm
8 V6 S5 ]- p6 Y+ i) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb" d, ^, R4 n2 j
; G& G( m# u7 t, ~公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。( H: S0 _( ^7 ]6 q+ P( D: w
* P* w6 F! @2 Z v' P公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm
. Z! I V) A8 Z- `7 i2 D平均消費︰$150
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8 \& _$ O" t9 B4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]! W* E9 B0 P7 _: C* `, E& _
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。 z0 V* _; [" u4 b
, V, O& {0 F% }, a/ u. ?公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
# c+ d5 B& Y3 N6 C公仔箱論壇平均消費︰$40 www1.tvboxnow.com# Y2 p) l. P/ R0 i, e
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
7 n7 h6 Q! ~! a: G9 o; R0 ^2 j 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。$ ?( d# ]' I% Y5 O9 l1 w
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
( B, m# ^4 \8 ~5 ?- Z' p' ~平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb% w2 }& z) C( }5 T4 _) s4 Z: N4 Q1 I1 y
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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5 F7 V2 t1 W" P- d" l營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb7 T( W0 C6 f4 g9 j
平均消費︰$40 8 P. m& d3 W# V0 m, d* c _
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
3 y% P e. Z$ [3 p9 L& n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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4 @8 i* w o5 |$ `! H! H9 _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 N1 a' S7 D! u7 ~' T
平均消費︰ 30
1 y. w+ O6 G6 q; o$ g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* f1 U1 o1 Q- a! c a% ^6 p
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
+ p4 J. Z- [1 r5 Y" N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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! S# {& M& a5 E9 {2 d+ F" R0 w, f公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm. H$ Q0 j/ B2 F
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; c6 n1 ?3 s5 h1 E' r% \
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 I' |+ }) _6 P& W+ P1 [4 U
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 ^$ H- v/ _& s; n' H: V; ~. K2 ~; _
平均消費︰$30
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) `8 b+ m( y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb: O2 V' V; i$ i" C# z6 r1 Y; _
3 \& \% b: v$ p, Y ^/ I) j公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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% U% [! i# a# _+ e: _* h營業時間︰ 11:30am-11pm
7 G& O5 d, {5 D平均消費︰$70
. e' B, d# o; O2 i5 m2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' O r. J/ i& y: p* n
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
- b" D( |9 X6 a8 ytvb now,tvbnow,bttvb 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: c6 e: _5 c/ ?
: n4 O+ [2 O: y- M7 v- ~% etvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
0 A: n& `! R/ y. ]" N平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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