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湯底材料（ 3碗份量）：
, `1 W( N" O, @4 o; [www1.tvboxnow.com美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
8 o- Y: j+ B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~4 H% @4 x+ f \7 a" m. K做法：
/ M" Z* p; m7 G公仔箱論壇將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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# K. K1 e) Z$ M公仔箱論壇麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y/ M8 T7 C$ i0 `' {- k1 A; G I0 m! H! C
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& z; l2 V3 R1 n9 S2 I
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' }+ Y# I8 v4 a0 _$ i1 e" _做法：
" t2 I: H% S: u+ |0 Z6 `公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。公仔箱論壇3 |2 D% U- n% E3 G! c7 I0 Y
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 H% y1 h D3 g3 C+ L
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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