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[西式食譜] 白汁海鮮闊條麪

       
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闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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; i" N* e+ g( K6 w做法
6 g6 s, _" Q0 J7 ]& t公仔箱論壇1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘,撈起隔去水份。% C! g' E$ B+ |- Z  N8 j

9 H7 w  @( n1 p/ v. ^6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下橄欖油燒熱,加入1茶匙蒜茸炒香後,下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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$ r% T0 f# F! swww1.tvboxnow.com3.開中火燒熱下牛油略溶後,加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香,再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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& |& g8 V  z" Y# O. K( J$ G0 Rwww1.tvboxnow.com4.待滾起後轉細火,加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌,否則很易煮燶。# h% A0 ?, N! F# g5 }
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