打邊爐名稱由來？( [ s" g' F2 B' J( ?: R
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)www1.tvboxnow.com4 S% l- Q9 T$ r- Q9 a
9 E2 N4 @5 W# J) G公仔箱論壇總的來說
" ?0 C7 {& m. g* O1 @" k4 c1. 火鍋 = 打邊爐
) [- m8 v$ v7 s) w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 煙囪火鍋 = 火鍋 $ i+ I% d- p7 m y
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(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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# P) a. t) t! nwww1.tvboxnow.com「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。公仔箱論壇# z7 s5 I* G4 @
- g+ Q/ l, x: b9 g「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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