菜系：湖南菜www1.tvboxnow.com& \3 G' u4 p& s& L3 L. Q
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材料 # Y! i/ m! n0 {8 Z2 u: e4 C6 I3 F
3 D' H( L- m& F' ewww1.tvboxnow.com 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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9 l" _' N8 r- M" G4 ]! w' Btvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇" r6 K6 y1 M; W. e5 G
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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0 U" C( N, C$ b: b) s9 _& C$ ]. ptvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇5 F6 D9 D$ k; r
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( q0 m$ i3 @ O- I6 ^
7 H$ b" i) J, g1 v! z H; [ 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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