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[中式食譜] 正宗川味回锅肉做法配图

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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* [7 o* F( V' N' R+ c: ^

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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿公仔箱論壇- X3 w7 c: @& A/ l, N/ d3 s+ s
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4.不过大部分肉长这样TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 K2 m$ ]+ q# U3 a/ C5 s2 j% z, D
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; }8 T8 ^- |% a) K公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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( _5 U4 O* _: `6 @; Z! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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, _5 n3 l* j7 A2 P/ U公仔箱論壇7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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# m& d  \! U* N( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇$ P0 x/ X9 @$ ?, H. Q! g5 h
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( k9 C1 Y& S% [& {0 _% l  Itvb now,tvbnow,bttvb9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........8 y, M; a2 j5 P+ m8 g( Y" h. N

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  a5 `' I7 ~" O! {www1.tvboxnow.com哈哈哈,做完了,味道没的说阿,大家一起尝尝吧!!!tvb now,tvbnow,bttvb. c$ R% t& ^7 l
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評分次數

  • MagicAndy

哈哈太好了tvb now,tvbnow,bttvb) r! h+ a! t( X# C0 V, i( j
谢谢
thx 4 sharing~
好味,去上海舖必點菜色。^:)^
Thanks for sharing
love that dish.. btw, very nice pictures
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