甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb( s; J, y0 ?- F
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100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) W' d" \8 @4 [4 ^, G& r3 D; E
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23
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9 ]: u1 ]0 v9 a上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。7 [" ]) H4 |- {- @) T) ^0 U
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綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 E$ J, k5 d
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。3 J# S, |6 T. V) e: S" s; `
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: h% f9 j" N/ ?9 o, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 tvb now,tvbnow,bttvb' T; r+ T' r, b
+ q, g* c/ t H g- M; G3 p法國藍帶取經www1.tvboxnow.com2 N) D8 s+ R( u3 F0 x5 _) D
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。) i" k- }9 _- u) W/ W1 O+ X* F
" `' Y0 Y {8 h! T2 i( S P: Ktvb now,tvbnow,bttvbSingature Cupcaketvb now,tvbnow,bttvb8 |8 Z. p; Q* N, v. e. R3 o- i
' Q1 K. f# \, H0 `9 ~公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
, K+ d$ D. ^8 }$ l. A/ |6 U公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 ^7 H, p5 {1 _) i* c/ Q( W( ^2 _
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" j" t: W$ i4 E' u5 F2 t5 I+ U
' u- o; `* y, Q1 ywww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" k d& y: V O) d% C
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
/ O! G2 h$ G# C' e# J' u2 d: V9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ @: X& t( _( w- {1 Q& K
9 P! [( o+ n8 \6 f, h' o4 k7 Bwww1.tvboxnow.comPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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, H2 t$ ^+ o$ O少甜版 cup cake 公仔箱論壇# @. c2 w+ i! O2 l% {
* h2 I; ?) S* ^2 k7 a2 H% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D1 B2 [! _, M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。9 L1 I4 i, M- N k) T0 F+ Z
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb- l) `: X: o7 Q i: I
. t- E( I+ k& o" `6 h8 ?. |www1.tvboxnow.com不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。! h3 ~' q3 x1 Q' u4 }8 t$ m1 H. N
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黑朱古力每個$10兩個$16 / N- O- }7 f `' _" j- G% I
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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0 J5 E1 N! |( @; c0 w生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。8 `! u6 [' B( r8 J# O& x8 c! d2 f
& u. ^3 c- T- P3 U7 M1 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
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g9 W% x. N5 ^, [) k( f$ @公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 www1.tvboxnow.com. j2 C1 e( A' V' @
+ c; F1 D5 b1 n# v% s; g曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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