材料：www1.tvboxnow.com S+ ]. Q+ u! Q% o) e6 G
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
& S4 ^( M* R6 b, ^tvb now,tvbnow,bttvbB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
* u. _! q [ ^$ z# i# P1 G8 q公仔箱論壇富味鄉花生粉1/2 小匙。www1.tvboxnow.com& ]# B0 p1 d4 _# a( k+ {
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調味料：
" ]$ S4 Y' u' r公仔箱論壇鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
P( f$ I! B5 P* Z5 A5 _公仔箱論壇作法：
' G+ N S! @2 j1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 {7 h, y4 E
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇0 a: @$ c7 _. i" F
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。www1.tvboxnow.com! k3 s- r8 y+ C7 _, o- Q. l
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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