蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。www1.tvboxnow.com* b8 B! E2 L" E0 n5 Q; s* R) u
7 U2 v4 `( E& I* A5 _8 r女愛男竟然都愛日賣四千條魚
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章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。
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( D$ h t9 z2 L% Wtvb now,tvbnow,bttvb■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。公仔箱論壇( ]* P& n" L, D' k1 I
; O1 P0 Z: H. l6 c& E- H! lwww1.tvboxnow.com日本吞拿魚鯛魚燒$8 tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 ?9 ?! L+ n+ E
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w# }1 l$ _! k+ t1 ^
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印式咖喱鯛魚燒$15 # _6 b2 \6 D i) y
% ]0 Q8 @# V( P2 v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8 # s7 N j( Q/ ?- O* U
8 A' L! ?1 L5 R1 o8 A2 Q蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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意式鯛魚燒$10
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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。tvb now,tvbnow,bttvb) G5 _' }9 d8 G4 T
. b( C/ T/ e; o" l9 p法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12 公仔箱論壇5 ~+ Z, B% L- ^4 Q% } O# ~$ I
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以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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5 H7 D: t3 @# ]' s- `陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。公仔箱論壇9 C7 {3 H6 y8 A! A3 v |2 }& P, _
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The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街): u0 }- r6 t8 x z. x( f
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學生最撐吉列芝心丸8 ^2 R* ^( w; W- t) X
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$ s7 d- v' J; X1 X* }: Z Btvb now,tvbnow,bttvb開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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和風辛味軟殼蟹$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( W `9 o& _( f$ M5 M/ z9 o
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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 Q* M: d8 N2 A# E* c3 O
. i" n: y a" d4 c, h$ e8 @公仔箱論壇日式吉列炸芝士$22
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0 a# f4 r: t( F+ v/ P7 L, j$ rwww1.tvboxnow.com人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 z! B4 x. O u: R% ^* ]$ u. c
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鵝肝芝心薯茸丸$25 3 R& p/ L4 O5 \8 ~2 n' J
; g4 @6 C7 B( a4 H3 V o4 a薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。, r8 y$ K2 P, g3 z" A j" o6 e
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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。
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嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)公仔箱論壇. T) T$ ?, O( M! [8 V2 ]/ q% ^/ K) s
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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