不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。- d' e" G8 y6 X/ b7 F1 S
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0.25%脂肪乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: m! Y- P5 M6 Q# N% ~
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0 _' {/ \# T% f* c近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
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0 i, Q, j1 Y! }" ?/ I6 i1 c7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客撐鬆餅 好食過半島
1 Q$ C6 e6 C% ]' U2 e另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。 J/ J5 F- H% k) W7 q
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb" y- i5 A5 f% M- [3 k/ t
3 m4 J, y# D( B! Ktvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 www1.tvboxnow.com" h0 p+ Y* T( i4 q% b
" D9 q) A2 E( c/ B& W Y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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- Q4 @- b. c7 k$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb) V4 u0 C+ v' c# t& W3 H
/ j& B) Q9 I4 ^6 `" Qtvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 _! g: }- F
) P4 N9 p! ]1 O& _: u q. B( _www1.tvboxnow.com鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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1 X5 z7 P6 X$ P* n3 ~0 n, Cwww1.tvboxnow.com外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 公仔箱論壇9 F7 r# L, ?- z. Y8 p
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8 ~' l! U6 R2 \& B! a* ]$ {蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
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$ Y& l. l8 O2 L, S* awww1.tvboxnow.comJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
$ Q3 c" F: D" Q5 F# @- T8 ^+ H* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x8 w) e7 U! i: |4 ktvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com8 B- e6 u+ j, G2 Y) a8 t- h
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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7 l9 x8 A0 l5 a, d公仔箱論壇上磅乳酪雪糕
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
6 }- G6 K- W# q5 {! \/ b以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 9 D" H h( D& t7 E+ P' R3 v P
- {( [2 l& V4 D" u0 jtvb now,tvbnow,bttvb芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 e& K1 Q5 y% O9 L7 p- y
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- u# n/ m6 n9 |
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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- Y8 K5 h) N+ ?) `香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 www1.tvboxnow.com) H/ E# |) D! K Q
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, X5 `7 Y; o) {& d3 a: [9 {: P公仔箱論壇Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 公仔箱論壇: A: }4 @) [5 ]& } `
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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