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材料
0 A" U- v+ e5 F& y牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量公仔箱論壇3 ^. o4 ~( q' |" F5 Q; C
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做法
7 }/ J/ S9 w, U- w) O! i; cwww1.tvboxnow.com1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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( q1 _: |8 s" p9 y* J公仔箱論壇2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. H+ `- h" A& J( c0 c( i
+ r; Z; W7 T% S" Q e; R2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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* ]9 T8 J* U7 V- F) b公仔箱論壇煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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